Alimentos predigeridos

CUANTO MÁS COMES, MENOS SABOR TIENE Proverbio chino

La química y la pasta gansa hacen maravillas cuando se juntan para obtener rendimiento; lo que es lo mismo, dinerito. Los fabricantes de comida rápida han descubierto que en sus procesos de fabricación pueden predigerir los alimentos para que el estómago no tenga la sensación de saciedad. Es decir, los comemos ya casi digeridos. Y así nos va luego.

Para ello, descomponen en diferentes partes moleculares (almidón, aceites, proteínas, grasas, fibras...) los alimentos básicos. Por ejemplo: los almidones los utilizan para producir azúcares mediante hidrólisis, en un proceso similar al de la digestión humana. Posteriormente, mediante productos artificiales como pueden ser emulgentes, saborizantes o colorantes, se les da forma y textura. El proceso industrial termina con la sal, los azúcares y las grasas, lo que hará que sea irresistible.

La degradación de la estructura química de los alimentos proporcina calorías, pero no los nutrientes que el cuerpo necesita. Por otra parte, el sistema gastrointestinal está diseñado para trabajar y procesar los nutrientes. Los alimentos predigeridos no lo necesitan e iniven la señal de saciedad. El resultado final es una comida sabrosa, ultraprocesada y fácil de digerir. Da igual que sean pizzas, helados, dulces o pan para hamburguesas. Al final, será un alimento barato y digestivo.

Así que al loro, que nutren deficientemente, engordan y no sacian. Y luego vienen la hepatitis tipo 2, los problemas cardiovasculares, el aumento de riesgo de cancer, los desórdenes intestinales y la depresión.Y chispún; este cuento que es verdad, se acabó.