Alimentos que no debes dejar de tomar

“El frío invierno”

El próximo día 22 de diciembre a las 0h 3 minutos aproximadamente del horario peninsular, según OAN (Observatorio Astronómico Nacional), dará comienzo oficialmente el invierno. Esta estación nos acompañará hasta el día 20 de marzo, día que por cierto habrá eclipse parcial de sol en nuestra península, y que con ella trae esos quebraderos de cabeza a la hora de pensar en nuestra salud.   Cuando hablamos en este caso de nuestra salud, hablamos de nuestro sistema inmunológico que se puede encontrar debilitado ante esta época sumamente fría. Los climas fríos o los cambios de temperatura pueden afectarnos y producirnos los típicos resfriados, incluso a la temida gripe. Por lo cual, el pánico se  apodera de nosotros y la solución no es siempre echar mano de los medicamentos, que sí, que nos llegan a curar, pero no sabemos qué efectos secundarios van a producirnos a largo plazo.

Hablemos del sistema inmune

A continuación les explicaré a “grosso modo” el papel que desarrolla nuestro sistema inmunitario cuando se enfrenta contra efectos adversos como el frío o algunos patógenos.

Nuestro sistema inmunológico es nuestra defensa frente a microorganismos infecciosos o antígenos. Cuando estos llegan, nuestro cuerpo produce una “respuesta inmune” que ataca y destruye a estos organismos nocivos para el cuerpo. Esta respuesta inmune es llevada a cabo por los glóbulos blancos o leucocitos, que son producidos en distintos lugares del cuerpo (timo, bazo, medula ósea) y que se dividen en dos: los fagocitos; células que destruyen a los organismos invasores y los linfocitos; células que recuerdan, reconocen a los invasores anteriores y producen anticuerpos para que no se vuelvan a producir.

Si se produce una infección, causa una inflamación del tejido afectado a lo que la respuesta inmune actúa enviando a los glóbulos blancos por el torrente sanguíneo hasta la inflamación haciendo que la inflamación ceda o desaparezca. Esto es a lo que en este artículo nos afecta, pero el sistema inmune tiene muchas más funciones diferentes. Ahora os preguntareis porque hemos hablado del sistema inmune, y no es por otra cosa que en invierno, por las causas que hemos dicho antes (cambios de temperatura, frío, mal tiempo, etc.) hace que nuestro sistema inmunológico tienda a debilitarse y así los agentes infecciosos entren más fácilmente a nuestro organismo. Es por eso que tenemos que aumentar nuestras defensas, y cuando digo de aumentar nuestras defensas no hablo de tomar”Artimel” (que tendría para otro artículo para hablar de este producto tan inútil y perjudicial),  hablo de tomar alimentos naturales, algunos han sido probados científicamente y otros no, que son beneficiosos para mejorar nuestro sistema inmune y así gozar de una buena salud. Pero estos alimentos naturales te van a servir sólo como prevención, una vez hayas cogido un resfriado o una infección vírica no te va a ayudar y tendrás que acudir al médico. Si quieres prevenir los síntomas del resfriado y de la gripe, no debes deja de tomar estos 5 alimentos:

Equinácea

La equinácea es una planta de la familia (de la familia Compositae) con muchos usos medicinales, entre ellos trastornos respiratorios (sinusitis, bronquitis, faringitis, etc.). Tiene la capacidad de estimular al sistema inmunitario a producir las defensas necesarias para combatir el resfriado. La “Echinácea purpúrea” es la encargada de ayudar a las defensas para combatir el rinovirus, el virus más común en los resfriados y la podemos tomar en forma de infusiones o en capsulas. Existen estudios que demuestran que la equinacea puede reducir en un 58% las probabilidades de coger un resfriado y también de reducir en 1,4 días la duración del mismo.

Propóleo

 El propóleo es una especie de resina que las abejas obtienen de los árboles y que utilizan para sellar los pequeños huecos de la colmena. Tiene un color más bien marrón y nos aporta muchos beneficios medicinales como: funciones antibióticas, antiinflamatorias, cicatrizantes o analgésicas entre otras. Un estudio de Harish Z, Rubinstein A, et al,  resumía que el propóleo era un componente natural no tóxico que, entre otras funciones, ejercía funciones inmunorreguladoras en nuestro organismo. Lo podemos encontrar de forma líquida o en jarabes, capsulas, cremas y cosméticos, incluso en lociones. No se han demostrado contraindicaciones, reacciones alérgicas o tóxicas.

Té verde  

Me ahorraré la explicación con este fantástico producto ya que en Mentalidad Fitness ya hemos hablado profundamente sobre él.  Sólo os dejo la evidencia científica de los beneficios inmunológicos que contiene. En un artículo realizado en 2011 por el Instituto Linus Pauling de la Universidad de Oregon, concluyó que el té verde estimulaba al sistema inmunológico suprimiendo los trastornos anti-inmunes.

Vitamina C

 La vitamina C o ácido ascórbico es un nutriente esencial que poseen todos los organismos vivos del planeta. Esta vitamina es hidrosoluble y es necesaria para el crecimiento y el desarrollo normal de nuestro cuerpo. Entre sus funciones está  la reparación de tejidos del cuerpo y efectos cicatrizantes. En lo que a este artículo se refiere, el uso de la vitamina C podría tener efectos positivos si se consume regularmente pudiendo reducir los síntomas del resfriado o haciéndolos más breves. Las fuentes de esta vitamina todos la conocemos, siento las frutas, verduras y vegetales los que más vitamina C abarcan. Entre las frutas con más vitamina C no son las naranjas, sino las fresas, seguidas de la papaya, el kiwi y a continuación las naranjas. Ejemplos de vegetales podemos encontrar las espinacas, los tomates o los pimientos.

Vitamina D

La vitamina D o calciferol es una vitamina liposoluble del grupo de los esteroides. Es la vitamina encargada de ponernos bien morenos en verano gracias a que filtra los excesos de radiación UV (ultravioleta) que el sol genera. Según algunas investigaciones, la vitamina D tiene un papel muy importante en la prevención de resfriados. Para ello debemos exponernos al sol para que se pueda asimilar ya que no puede hacerlo por sí sola. Aunque  el 80-90% de la vitamina D la absorbemos por el sol, también la podemos encontrar en algunos pescados como el atún o las sardinas, aunque para que sea más accesible para nosotros se la agrega en cereales o lácteos.

Otros factores que previenen el resfriado

  Además de la toma de los anteriores alimentos que pueden prevenir los resfriados o procesos virales también les puedo dar los siguientes consejos que os vendrán de gran ayuda para prevenir los resfriados y tener una salud:

• Realizar ejercicio físico.        
• Reducir el nivel de estrés.
• Llevar una dieta sana y equilibrada.
• Mantenerse alejado de personas enfermas.
• Dormir mucho.
• Lavarse frecuentemente las manos con jabón o alcohol.
• Beber bastante agua.
• Evitar alimentos con mucho azúcar.  

Bueno, después de esto espero que todos paséis un buen invierno y espero no recibir ninguna noticia de que nadie haya caído enfermo!!!

REFERENCIAS: http://www.fomento.gob.es/MFOM/LANG_CASTELLANO/DIRECCIONES_GENERALES/INSTITUTO_GEOGRAFICO/Astronomia/publico/efemerides/invierno.htm

Principios de anatomía y fisiologia.Ed. Panamericana.

https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Portada Harish Z, Rubinstein A, Golodner M, Elmaiah M, Mizrachi Y. Supression of HIV-1 replication by propolis and its immunoregulatory effect. Drugs Exp Clin Res 1997; 23 (2): 89-96.ç  

Mechanism discovered for health benefit of green tea, new approach to autoimmune disease, June 3, 2011, Oregon State University. http://loquelarealidadesconde.wordpress.com/2012/03/10/sabes-cual-es-la-fruta-con-mas-vitamina-c/ http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002404.htm http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/natural/929.html http://www.vidaysalud.com/diario/vida-saludable/suplementos-y-vitaminas-contra-la-gripe-y-el-resfriado-realmente-funcionan/