Alitas de pollo al horno

El adobo es una técnica de cocina que tiene su origen en la necesidad de conservación de los alimentos en España. durante la época de matanza de los animales porque el excedente de carne era grande y tenía que durar bastante tiempo.Consiste en meter un alimento crudo en un preparado caldoso con diferentes componentes, como el orégano, la sal, los ajos , el vinagre y principalmente el pimentón,Por supuesto este proceso también influye mucho en el sabor, por lo que con el adobado conseguimos potenciar los sabores.
Yo en esta ocasión  lo he utilizado con unas alitas de pollo...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-1 kg de alitas de pollo-Aceite de oliva-Sal-Pimienta negra -Tomillo-Romero -Cayena-1 diente de ajo -Zumo de  limón-75 ml de salsa de soja -75 ml. de miel -1 cucharadita de orégano 
ELABORACION
-Ponemos las alitas limpias en una fuente y salpimentamos-Pelamos un diente de ajo, lo troceamos muy picaqdito -Añadimos el orégano, el tomillo, el romero y la cayena -Mezclamos todo con 1/2 vaso de aceite, embadurnamos bien las alitas y dejamos adobar durante media hora mínimo-Juntamos en un bote de cristal la salsa soja, la miel y el zumo de un limón-Cerramos bien y agitamos para mezclar bien los ingredientes-Colocamos las alitas en una bandeja apta para horno  y las untamos muy bien por encima con la mezcla-Las metemos en el horno precalentado a 180°  y dejamos que se asen durante 15 minutos -Pasado este tiempo lles damos la vuelta, las volvemos a untar y dejamos que se terminen de hacer 15 minutos más
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
OTRAS RECETAS CON ADOBO