Planta de la familia de las lilíceas , al igual que el tulipán, el esparrago, el ajo y la cebolla . Se caracteriza, desde el punto de vista botánico, por poseer hojas duras, gruesas y carnosas dispuestas alternadamente y de forma lanceolada; de color que varía del verde claro en ejemplares jóvenes al verde oscuro cuando maduran, sus bordes presentan espinas cónicas, curvas o triangulares , de color amarillento verdoso o amarronado.
El Aloe Vera crece en forma silvestre en la mayoría de las regiones tropicales y subtropicales del mundo.Históricamente se han encontrado citas de esta planta y sus propiedades, como en el Libro delos Vedas , texto sagrado hinduista, donde se la conoce como " el curandero silencioso". También el las tablillas sumerias de Akkad y las inscripciones asirio babilónicas se habla de ella con el nombre de Sibaru y en el Antiguo Egipto numerosos papiros , frescos , grabados y pinturas testimonian la popularidad de esta planta . En la América Precolombina , el aloe era conocido entre l os Mayas quienes la consideraban una planta sagrada que utilizaban para curar heridas, picaduras de insectos y mordeduras de serpientes.
Hipócrates describe las propiedades curativas del aloe en el tratamiento de heridas, colitis, disentería, úlceras y tumoraciones.
El jugo del Aloe se obtiene a partir de las hojas cosechadas de plantas maduras ( 3-4 años de edad). Posteriormente son sometidas a un complejo proceso que incluye varias etapas: 1.- Separación de las cutículas2.- Homogeinización de la pulpa obtenida.3.- Filtración a través de complejos sistemas de filtros que eliminan la fibra y otros residuos sólidos.4.- Estabilizado del jugo obtenido, para evitar la oxidación de sus principios activos.
Las aplicaciones de este jugo se extienden a gran cantidad de actividades terapéuticas como: antiinflamaroria, antiulceroso, cicactrizante de heridas, antiviral, inmunoestimulante, antioxidante,antienvejecimiento, entre otras muchas.
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