
El alpiste(Phalaris Canariensis). El Alpiste posee un complejo enzimático único. Dentro de las enzimas existentes se puede mencionar a la lipasa, la cual actúa degradando los depósitos grasos del cuerpo. Luego esta grasa liberada es transportada a nivel celular para su combustión para obtener energía.Los ácidos omega 3 y 9 que posee, aumentan la síntesis de colesterol bueno HDL a nivel hepático, lo cual conlleva a un aumento plasmático de colesterol HDL y una reducción de colesterol malo LDL. Evita la formación de ateromas a nivel de las paredes arteriales.Reduce la oxidación de grasas para la formación de colesterol malo o triglicéridos.Además su alto contenido en fibra, reduce la metabolización de grasas consumidas a través de la comida.