alubias negras estofadas

qué necesito

• 500gr de judías negras
• 4 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• espinazo de cerdo
• 2 pastillas de avecrem de pollo
• chorizo y morcilla

cómo lo hago

1. pongo en remojo las alubias las noche de antes
2. pelo y corto las zanahorias en rodajas
3. pelo el ajo y la cebolla y los echo enteros
4. escurro y aclaro las alubias
5. añado las verduras a la olla, con el espinazo y las alubias
6. cubro con agua y pongo a hervir, y añado el avecrem desmenuzado
7. dejo cocer 45 mins a fuego fuerte
8. añado el chorizo y la morcilla (pinchados ambos con un tenedor) y dejo unos 15-20mins a fuego bajo

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