Antes que un descafeinado...

Probá un café de higo. Si, has leído bien. Café de higo. Si, ya sé que si es de higo no es café... bueno, tampoco lo es un descafeinado. Entonces, cuál es la diferencia? La gran diferencia entre el café de higo con el café tradicional es la no existencia de cafeína en sus componentes y por supuesto su alta alcalinidad.
Este café contiene vitamina B; minerales como potasio, magnesio y calcio. Además es altamente alcalino.Actúa en el proceso de absorción y drenaje de los residuos tóxicos de las mucosas respiratorias, gástricas e intestinales. Es energizante y equilibra la temperatura corporal.
Altamente recomendable para deportistas ya que aporta energía verdadera.
PROPIEDADES DE LOS HIGOS
Sabías que el higo se considera un fruto falso ya que las flores se desarrollan en el interior del "fruto"?
Lo que vemos como fruto es en verdad  un receptáculo en forma de pera que contiene centenares de pequeños frutos.
Aunque los higos se cosechan generalmente a finales de verano, su versatilidad hace que puedan comercializarse durante todo el año.
El higo fresco puede conservarse durante un periodo de 2-3 semanas en la heladera. El higo seco es el producto de mayor uso, aunque también se halla en conserva para consumirse como postre.
Principales Nutrientes
Vitaminas: A, B y C
Minerales: Calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc y fósforo
Valores Nutritivos
Ración 3 higos (150 g)
Calorías 120 kcal (procedentes de materia seca: 0)
Proteínas 1 g
Azúcares 11 g Fibra 4 g Carbohidratos 28 g
Sodio 0 mg Colesterol 0 mg Grasa 0 mg
Propiedades Terapéuticas
De gran eficacia contra todos los problemas relacionados con la respiración como puedan ser los dolores de garganta, problemas pulmonares y tos.
Llevan gran cantidad de lignina, una fibra alimentaría que no se puede digerir, facilitando así el evitar problemas de estreñimiento. En su forma seca son todavía mucho más útiles para regular el tracto intestinal siendo una de las maneras más conocidas el dejar durante varias horas varios higos en un vaso de agua y tomarse el agua y los higos en la mañana. Son los higos una gran fuente de energía dado la alta cantidad de carbohidratos que presentan. La cantidad de calcio que tienen es sumamente interesante por ser muy similar a la de la leche siendo de este modo muy beneficiosos para las aftas bucales, gingivitis y abscesos. El hierro que presentan puede ayudar mucho en personas con anemia o trastornos en la asimilación de hierro. Igualmente son muy útiles ante una regla menstrual dolorosa. El higo es una fuente muy rica de benzaldehyde, un agente anticancerígeno. Contiene enzimas y flavonoides que ayudan en el proceso digestivo facilitando una digestión suave. Su altísimo valor energético lo hacía muy apreciado en la antigua Grecia lo mismo que en Roma era considerado un fruto sagrado.Si deseas probarlo, podés adquirirlo en dietéticas y casas de venta de productos naturales. En nuestro país una marca reconocida es Cofig de origen mendocino. Un producto 100 % natural.