Jorge Daniel Achucarro en un delantero paraguayo que llega a Colón proveniente de Banfield, aunque es un jugador libre. Mide 1,74 m y nació el 6 de Noviembre de 1981 en Fernando de la Mora, Paraguay. La dirigencia Sabalera, tras una ardua labor, definió la llegada de Achucarro, por un año a préstamo. El delantero se estaba entrenando con el club Nacional de Paraguay y a pesar de diversos vaivenes producidos en las tratativas para su contartación (debido a su condición de libre), pudo llegar a un acuerdo y estampar la firma.
El jugador, de 31 años, llegó a la capital santafesina y luego de reunirse con los dirigentes y firmar el contrato vinculante, se sumó al plantel dirigido por Roberto Sensini, quedando a disposición del entrenador para disputar el Campeonato Inicial y la Copa Sudamericana 2012.
En el fútbol argentino, Achucarro había vestido la camiseta de Newell‘s Old Boys de Rosario y en la última temporada sufrió el descenso con el ‘Taladro‘. Había comenzado su carrera en Cerro Porteño de Paraguay y tuvo dos pasos por el Atlas mexicano. También ha formado parte de su selección nacional en varios partidos desde 2003.