Arroz campestre

Si de arroz se trata, podríamos hacer una enciclopedia con cientos de volúmenes. Es un producto de consumo mundial y es alimento base en muchas culturas por costumbre en unas y otras por la escasez. La receta que dejo hoy por aquí es sencilla y elaborada con productos que normalmente tenemos en casa. Ya sabéis, podéis tunear la receta (que es lo que hago casi siempre). Espero que os guste y os animéis a hacerla.INGREDIENTES:400 gr de arroz 1 diente de ajo1 cebolla4 tomates maduros100 gr de jamón cocido o dulce100 gr de champiñones laminados1 pizca de tomillo o la hierba que mas te guste25 gr de queso rallado3 vasos de caldo de polloPimienta AceiteSalELABORACIÓN:

• Picamos en trocitos muy pequeños la cebolla, el ajo, el jamón  y los tomates.
• En una sartén con un chorro de aceite sofreír la cebolla, el tomate.
• Pasados 10 minutos incorporamos los champiñones y el jamón.
• Añadimos el arroz y pasamos un poco. Agregamos el caldo. 
• Salpimentamos y dejamos 20 minutos a fuego medio.
• Cuando el arroz a absorbido todo el agua, apartamos del fuego y espolvoreamos con el queso.
• Gratinamos al horno y listo.

Delicioso este arroz.