Revista Cocina

Arroz con leche

Por Rogilalc1 @rogilalc
Bueno pues aquí tenéis el segundo post dedicado a Thermomix. Y es que si has 2 cosas que para mí son fantásticas de hacer con ella una es el arroz con leche.Las que lo hagáis cacerola y pala en mano sabréis que el arroz con leche es uno de los postres más duros de preparar por la dedicación y el esfuerzo de no parar en ningún momento de mover y mover para que no se nos pegue. Pues bien, con esta receta se ha acabado. A mi me dejó boquiabierta la primera vez que lo preparé porque además está riquísimo.Ahh la otra cosa para mí sería la bechamel, no se que pensaréis.Y sin más ( no os asustéis, que hoy no hay reflexión...)Os dejo con la receta.
Ingredientes:
  • 1 litro y cuarto de leche entera ( yo uso semi y no se nota la diferencia).
  • 200 gr. de arroz.
  • 1 piel de limón ( sólo la parte amarilla).
  • 1 rama de canela.
  • 1 pellizco de sal.
  • 100 gr de azúcar.

Arroz con leche

Preparación:Colocamos la mariposa en las cuchillas y vertemos todos los ingredientes menos el azúcar.Programamos 40 minutos 90º velocidad 1.A continuación añadimos el azúcar y programamos 2 minutos 90º velocidad 1.Para finalizar retiramos la piel de limón y vertemos en un recipiente grande para servir una vez frío.
                                       Arroz con leche
Notas:
  1. Si os gusta más líquido añadir 250 ml más de leche.
  2. Para adornar se espolvorea una vez frío con canela molida.
  3. También podéis servirlo en moldes individuales ( pero ocuparéis más sitio en la nevera).
  4. Si os gusta más cremoso sustituir 400 ml de leche por un bote de leche ideal.

Arroz con lecheY listo! ahora a hincarle el diente.
Besitos y ya sabéis cuidad a las abuelas porque sus fogones son sin duda el mejor calor al que podemos arrimarnos. Nos vemos.

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