Arroz con leche y crema de café en 4 minutos con el sistema de cocción de AMC

Uno de esos aromas que me recuerdan a mi niñez es sin duda el arroz con leche, ese olor a canela y limón en la cocina de mi abuela Mercedes, que  con tanto mimo y sin levantar la vista de la cazuela hacía cada vez que nos reuníamos en su casa. En casa nos encanta,  sobre todo a mi dragón mayor del reino, pero estar pendiente de la cazuela no me entusiasmaba demasiado y demoraba en el tiempo hacerlo.Hasta que llegó  el sistema de cocción AMC a mi vida, y todo cambió, en solo 4 minutos, sí como estas leyendo, en 4 minutos se hizo la magia y nos comimos un arroz con leche de los que se te caen dos lagrimones!

En esta ocasión he utilizado la tapa rápida Secuquick a la que se le acopla el nuevo avisador Audiotherm Smart, el cual se conecta a la app AMC Quick&Go facilitando el manejo de todo el sistema de cocción AMC desde el móvil. 

Pero si esto fuera poco, mientras se cocinaba este postre tradicional, dentro de la olla, monté una crema fría de café en la Quick Cut de AMC, que no solo pica las verduras de maravilla, sino que tiene un accesorio que bate y monta de forma sencilla cremas o salsas. 

Receta de arroz con leche y canela 

• 4 personas 

Ingredientes 

• 200 g de arroz
• 130 g de azúcar 
• 1 litro de leche 
• 200 g de leche condensada
• Ralladura de limón
• Canela en polvo al gusto 
• Sazonador cho-co al gusto

para la crema de café 

• 75 g de café soluble
• 75 g de azúcar
• 120 ml de agua fría

Preparación

• Añade en la olla el arroz, el azúcar, la leche, la canela, la ralladura de limón y la canela en polvo. Mezcla bien con la ayuda de una cuchara. Colocar la tapa Secuquick y cerrar
• Coloca la olla cerrada en el Navigenio, selecciona la función automática de cocinado (A)
• Ajusta el Audiotherm en el pomo y programa 4 minutos , soft. Este punto puedes hacerlo desde la aplicación "cook&go" de modo fácil
• Al finalizar el tiempo, el Audiotherm emitirá un sonido. En ese momento retira la olla de la placa Navigenio y deja despresurizar.
• Mientras prepara la crema de café. Coloca el accesorio para batir en el QuickCut, añade el café soluble, el azúcar y el agua muy fría. Empieza a batir con energía hasta que la crema empiece a montar. Reserva en frio
• Sirve el arroz con leche, con un poco de crema de café y un poco de sazonador Choco por encima

 

Si te quedase algo de arroz con leche, puedes conservarlo en frío un par de días, la crema de café la puedes congelar para utilizar en otras ocasiones.

Este sistema de cocción es una pasada, y desde AMC no dejan de innovar para facilitarnos la tarea de #comermejorvivirmejor

Si tienes cualquier duda, no dejes de preguntar en los comentarios, estaré encantada de contestarte y de ver tu platazo de arroz con leche y crema de café. ¿ Quién se apunta ?* post en  colaboración con saboresfera y AMC