Arroz con pollo al curry

La palabra curry proviene del tamil “kari” que significa “salsa”. No es posible afirmar con certeza cuándo se creó el curry en la India ni cuándo empezó a usarse, pero se cree queque fue hacia el 2500 a.C, en Pakistán, cuando los sabores del curry empezaron a emplearse de forma habitual y se convirtieron en la base de la gastronomía india.Más tarde empezó a extenderse esta mezcla de especias por Asia y Europa. A lo largo del tiempo se ha ido transformando y adaptando a los distintos gustos,  por lo hay tantos currys diferentes.
Yo hoy lo he utilizado en una receta de pollo con arroz...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
 -2 tazas de agua  -200 gramos de arroz -1 pechuga de pollo -2 cucharaditas de curry -50 gramos de cebolla  -2 tazas de caldo de pollo -2 cucharadas soperas de mantequilla  1 cucharada de postre de aceite de oliva -1 pizca de sal
ELABORACION
-Derretimos una cucharada de mantequilla con un chorrito de aceite en una sartén-Freímos el pollo troceado y sazonado junto con la cebolla picada, como más te guste -Agregamos el curry y removemos bien para integrarlo en la carne-Añadimos el arroz y lo salteamos durante un par de minutos-Echamos el caldo de pollo y el agua cubriendo bien todos los ingredientes y removemos para que el curry se distribuya correctamente.-Tapamos la sartén y cocinamos a fuego suave hasta que se seque el arroz, unos 20 mins-Cuando se haya consumido casi todo el líquido, apagamos el fuego y dejamos reposar
Y listo...Ya tenemos nuestro arroz con al curry...Que aproveche... 
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