Arroz con pollo y verduras

Para hoy traigo una receta de arroz con pollo y verduras, esta receta me encanta porque es fácil de preparar y además es rápida teniendo en cuenta de que mi hijo se la quiere pasar pegado a la teta no me deja mucho tiempo para cocinar.

Así que siempre suelo buscar o crear comidas sencillas y rápidas pero a la vez deliciosas y llena de nutrientes para mi hijo como esta receta fácil de quinua y pollo, aunque muchas veces él no se las come pero bueno son gajes del oficio jajajajaja, vamos con la receta.

Arroz con verduras en un plato

Ingredientes:

• 1 1/2 taza de arroz
• 200 gramos de mix verduras congeladas
• 1 ajo
• 1 filete de pechuga de pollo
• 4 cucharadas de aceite
• Sal a gusto

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Preparación:

Poner a calentar el aceite en una olla, para hacer este arroz yo usé la arrocera bioceramic de Oster, que la verdad me ha encantado ya que tiene sistema de sofrito y al ser de cerámica por dentro evita que el arroz se pegue.

Picar la pechuga de pollo en cuadros pequeños y reservar, luego picar el ajo en cuadros pequeños y agregarlo a la olla junto con el pollo para sofreír todo y que los sabores se impregnen bien.

Arroz crudo con pollo en una olla

Ahora es el momento de agregar las verduras congeladas. Si no te gusta usar verduras congeladas puedes poner tus verduras frescas picadas en cuadros pequeños, pueden ser las verduras que a ti más te gusten.

Poner a hervir 3 tazas de agua, luego poner el arroz y mezclar todo muy bien para luego seguir sofriendo por unos 5 minutos más, agregar el agua caliente a la mezcla y poner sal a gusto, dejar cocinar por 20 minutos.

Olla arrocera con arroz, pollo y verduras

TIP: Si estás preparando el arroz en olla común pon el fuego medio-bajo cuidando que no se queme cuando el agua se haya absorbido.

Y listo ya tienes preparado un delicioso platillo de arroz con pollo y verduras, la verdad es que queda muy rico y es bastante fácil de preparar.

Plato de arroz con pollo

Espero de corazón que te haya gustado esta receta de arroz con pollo y verduras 😉

¿Dime, habías preparado el arroz así antes? le agregas algo extra? déjame tu respuesta en los comentarios y no te olvides de compartir 🙂