Arroz con tocino y cacahuate

2 tazas de arroz
½ taza de cacahuate tostado
150 g de tocino en cubitos
2 dientes de ajo
4 jitomates (la pulpa)
4 tazas de agua
Sal al gusto

Fría el tocino con tantita cebolla hasta que se dore.

Añada el arroz hasta que se dore bien (al moverlo suena como si fuera arena).

Licúe el cacahuate, el jitomate, el ajo y la sal utilizando las 4 tazas de agua.

Añada la mezcla al arroz, tape la cazuela y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Disfrute. Coma frutas y verduras.