Tres años con thermomix y hasta ahora no había preparado esta receta, Arroz Nelba.
Se puede decir que es una de las recetas clásicas y típicas de thermomix, aunque se puede preparar también sin ella.
La receta la podemos encontrar por muchísimos blog´s y páginas de cocina, recetas y libros de thermomix, clases de las presentadoras… cada una con su toque que las hace diferente.
Podemos alterar los ingredientes de este Arroz Nelba, sustituir el bacon por pavo, salchichas, pollo… lo que se nos ocurra! Para hacerlo más ligero. El resto de ingredientes es habitual mantenerlos, sobre todo el arroz basmati.
Este tipo de arroz, basmati es característico de la India, se cultiva en el Himalaya desde hace años, aunque el que nos venden en el super no creo que venga de tan lejos
Se caracteriza por tener un grano largo y estrecho, que se puede hacer más largo al cocinar, aunque durante la cocción permanecen juntos y parece que va a quedar arroz glutinoso, una vez cocinado no queda nada pegajoso.
El arroz nelba se mantiene muy bien en la nevera, también lo podemos preparar con antelación o si nos sobra algo sirve como comida para el tupper del trabajo.
¿Qué mas se le puede pedir a este Arroz? Sencillo, rápido, económico… ¿Cómo lo preparáis vosotros? Alguna salsa para arroz para acompañar este suculento basmati?
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