El profesor de la Universidad Católica de Australia John Hawley ha concluido mediante grandes investigaciones el beneficio de controlar el tiempo y la cantidad en los cuales se administran los alimentos.
La periodización de alimentos mejora la velocidad y la resistencia - piopialo
Periodizar la nutrición para aumentar la energía, bajo esa consiga el profesor Hawley comenta “Es necesario ajustar la cantidad y composición de la ingesta de alimentos; sin embargo, esto puede resultar complicado debido a las épocas del año”. La periodización debe ir estructurada en conjunto con el entrenamiento, no debe ser generalizado para todos los ciclistas. Cada ciclista debe diseñar su propio plan nutricional acorde con su rendimiento de esta manera se logrará una verdadera adaptación fisiológica.
¿La periodización de alimentos en el entrenamiento aumenta la energía?
El entrenamiento es adaptado a la aptitud de cada ciclista, por lo tanto, es importante incluir alimentos ricos en Beta-caroteno, vitamina C, vitamina E y Zinc, esto ayuda en gran medida a las funciones inmunológicas del ciclista, de igual forma las grasas poliinsaturadas y mono insaturadas son perfectas para programar un habito alimenticio.
El experto en nutrición deportiva Bob Seebohar afirma que para aumentar la energía primero se debe formar una base. La base contempla el conocimiento de las estaciones del año, no es lo mismo consumir 6.000 calorías en año nuevo, la clave está en reducir los carbohidratos en determinados momentos.
Si su frecuencia cardíaca cuando va en bicicleta es inferior a 70% puede estar quemando más grasa, usted deberá reducir los carbohidratos y aumentar la proporción de energía derivada de proteínas y grasas buenas. Se puede pensar en eliminar los carbohidratos y aumentar las grasas, esto en realidad es contraproducente para la pérdida de peso.
El tiempo y la cantidad de comida son factores fundamentales en la periodización
La cantidad y el tiempo de administración suele verse sujeta a su peso corporal, la ingesta de carbohidratos debería estar formada de esta manera:
- Entre 6-10 gramos de hidratos de carbono por cada kg
- Entre 1,4-1,8 gramos de proteina por cada kg
- Entre 1,3-1,5 gramos de grasa por cada kg
Es decir, para un ciclista que pesa 75kg debería mantener un consumo diario entre460- 680 gramos de hidratos de carbono, un 95-125 gramos de proteínas y un 83-125 gramos de grasa.
El indice Fatmax.
Seguir un plan de nutrición bajo en carbohidratos los primeros meses del año pueden ayudarle a conseguir un alto índice de fatmax, se entiende el termino fatmax como el significado que tiene montar a una intensidad alta y aun así suministrar gran parte de su combustible a partir de las grasas, 1 gramo de grasa corporal contiene alrededor de ocho calorías, en comparación con 4 gramos de hidratos de carbono aportan un poco menos de energía. El problema surge en saber si su cuerpo está quemando la grasa y convirtiéndola en energía.
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