Avanza el proyecto para crear la indicación protegida Carnes Valle de Alcudia

Los grupos de desarrollo rural Valle de Alcudia, Montesur y Montes Norte de la provincia de Ciudad Real han dado un paso más en la creación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carnes Valle de Alcudia, que pretende contribuir a mejorar la comercialización de la carne de ovino, vacuno y caprino.
El Comité de Seguimiento de la IGP, del que forman parte estos grupos de desarrollo y la Junta de Comunidades, han mantenido la primera reunión de trabajo para avanzar en este proyecto de cooperación, que ha sido el primero en ser aprobado por la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente en toda Castilla-La Mancha, informaron hoy estos grupos.
Durante esta reunión se analizado las líneas de acción que se pondrán en marcha durante los próximos meses para que la IGP "Carnes Valle de Alcudia" sea una realidad.
Una de las primeras acciones que se llevarán a cabo será la elaboración de los pliegos de condiciones que han determinar los aspectos que deben regir la gestión de la propia Indicación Geográfica Protegida y diseñar un plan de mejora integral para la ganadería extensiva.
El Comité de Seguimiento de la IGP también se ha propuesto elaborar de forma inmediata el cronograma del desarrollo del proyecto, que establezca los plazos a seguir en los próximos meses.
La IGP "Carnes Valle de Alcudia" supondrá un paso muy importante en la agrupación de un sector que hasta ahora se encontraba desestructurado en las tres comarcas ciudadrealeñas.El proyecto cuenta con la confianza de los ganaderos de carnes de ovino, vacuno y caprino de estos territorios, que en mas de ciento cincuenta se han sumado ya a esta iniciativa, aunque se espera que el número se incremente notablemente, una vez que el proyecto inicie su andadura.
El objetivo de la IGP es hacer más viables económicamente las explotaciones ganaderas a través de abaratar los costes de explotación y lograr mayores plusvalía con la venta de una carne de calidad certificada.
Tanto los Grupos de Desarrollo Rural, como la propia Consejería de Agricultura y Medio Ambiente apuestan claramente por el sector ganadero de estas comarcas, que con la IGP podrá competir mejor en un mercado cada vez más globalizado.
La apuesta pasa por aprovechar el valor añadido que supone producir carne de calidad en explotaciones de extensivo, frente a la carne que se produce en explotaciones intensivas.La producción de carnes bajo un sello de calidad diferenciado con respecto a otras, ayudará en el duro trabajo que supondrá competir y luchar contra la entrada en los mercados de carnes procedentes de terceros países.
Además, con la IGP se apuesta claramente por conseguir una mayor rentabilidad de las explotaciones agrarias, disminuyendo los costes de producción y creando nuevos canales de comercialización que evite la participación de intermediarios.
Los ganaderos, una vez que el sector esté unido, tendrán la posibilidad de negociar tanto con las fábricas productoras de pienso, como con los cebaderos de reses o los propios mataderos condiciones más ventajosas que las que tienen en la actualidad, lo que, sin duda, también redundará en la mejora de un sector que es estratégico para estas comarcas.
Fuente: finanzas.com