Baby-Led Weaning: Pautas para la introducción de los alimentos

Una de las principales dudas que tiene cualquier familia que empieza con el Baby-led Weaning, o alimentación complementaria a demanda, es qué ofrecerle al bebé, ya que estamos tan acostumbrados a los purés que no se nos ocurre qué les podemos dar y en qué formato. Gill Rapley ofrece en su libro “Baby-led Weaning” una lista de ejemplos de “finger food” (comidas que se pueden comer con los dedos) para ofrecer a los niños:

• Verduras enteras cocinadas al vapor o ligeramente cocidas: judías verdes, mazorcas de maíz baby, otras vainas, etc.
• Ramilletes de coliflor o brócoli al vapor oligeramente cocidos.
• Palitos de verdurasal vapor, asados o fritos: zanahoria, patata, berenjena, nabo, batata, chirivía, calabaza, calabacín, etc.
• Palitos crudos de pepino.
• Rodajas gruesas de aguacate (que no esté muy maduro).
• Pollo (en formade tira de carne o un trozo con hueso, tipo muslo,que pueda agarrar).
• Tiras delgadas de ternera, cordero o cerdo.
• Frutas: pera, manzana, plátano, mango, etc. Bien enteras o bien en palitos.
• Palitos de queso (tiene que ser firme, los más cremosos no servirían).
• Colines, grisinis o trozos de pan en general.
• Tortas de arroz o tostadas (solas o con algo por encima tipo tomate, queso, etc.).

Y, para los padres más atrevidos, amplia la lista de sugerencias:

• Albóndigas o hamburgesas caseras.
• Nuggets de pollo o de cordero.
• Varitas de pescado.
• Falafel.
• Pasteles/hamburguesas de lentejas.
• Bolas de arroz (como las que se usan para el sushi, por ejemplo).

Y ahí va mi propia lista de comidas que siempre triunfan para comer con las manos:

• Pepinillos agridulces (de los grandes).
• Aceitunas (en trocitos).
• Tempura (cualquier verdura en palitos, rebozada y frita).
• Tortilla francesa partida en tiras.
• Lonchitas de jamón serrano.
• Macarrones.
• Sopa de letras (sin caldo, para que el guarreo no sea extremo).
• Queso cremoso tipo tarrina de President o similar para que moje los dedos o los colines.
• Sepia a la plancha partida en trocitos pequeños (para cuando ya saben hacer la pinza).
• Salchichas (enteras o en trocitos).
• Jamón york (en rollito para morder o en trocitos).
• Alitas de pollo.
• Espárragos blancos cocidos o verdes a la plancha.
• Pizza.
• Tabulé.
• Cuscurro de pan.
• Arroz (versión tres delicias, versión a la cubana, versión paella, etc.).

En general, trato de apartar para Diana porciones de lo que comemos o cenamos toda la familia, adaptándola a los formatos que ella maneja mejor. Obviamente, esa necesidad cada vez es menor, a medida que va creciendo y aprende a usar tenedor y cuchara y tiende a comer casi exactamente lo mismo que comemos los demás (15 meses). De hecho, en la mayoría de las ocasiones, es ella la que se “ofende” cuando intentas darle algo distinto de lo que estamos comiendo los demás y,en esos casos, lo suele apartar y pedirte lo que come el resto de la familia.

Nota original: unamaternidaddiferente.com