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Descubre Bailén, en la provincia andaluza de Jaén

La localidad andaluza de Bailén tiene mucho que ofrecer a cuantos la visitan. Emplazada en la Comarca Norte de Jaén, Bailén es una villa plagada de historia y que posee un increíble patrimonio cultural. A todo ello se une su maravilloso entorno natural privilegiado, donde destacan lugares como la Dehesa Burguillo, una preciosa zona de la que parten hasta seis diferentes rutas para poder disfrutar de la fauna (aves, ciervos, jabalíes o toros), también de la flora de jaras y encinas y hasta se puede recorrer una ruta que muestra las trincheras utilizadas en la guerra civil.

Los amantes de las compras no deben abandonar Bailén sin haber adquirido alguna de sus originales cerámicas o sus excelentes vinos y aceites.

El clima de Bailén

El clima de la provincia de Jaén, donde se halla Bailén, es de tipo mediterráneo-continental. La temperatura máxima media anual de esta zona es de 22,1 grados centígrados, mientras que la mínima media es de 11,8 grados.

En los meses de verano la temperatura máxima puede alcanzar sin problemas los 40 grados, con una ausencia de lluvia que llega a la sequía. Por su parte, los inviernos son también bastante extremos, con temperaturas mínimas que pueden alcanzar los tres grados bajo cero, lo que conlleva algunas heladas. No hay que descartar alguna nevada a lo largo de la temporada invernal.

Qué ver en Bailén

El pasado histórico de la ciudad de Bailén la ha dotado de un abundante patrimonio monumental, especialmente de carácter religioso. En este último apartado hay que destacar su monumento más emblemático, la iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, que posee un estilo gótico isabelino perteneciente al siglo XV. El edificio está declarado como monumento histórico.

Otros monumentos religiosos de interés en Bailén son sus numerosas ermitas, como la de Nuestra Señora de la Soledad (gótico del siglo XV), la de La Limpia y Pura (siglo XV), la de Jesús y de El Cristo (ambas de estilo barroco del siglo XVIII), o la ermita de la Virgen de Zocueca, iniciada en el siglo XVII y finalizada en el XVIII.

Otras visitas imprescindibles en Bailén son la fachada del Palacio Ducal y la Huerta del Sordo, también llamada de San Lázaro, que fue el lugar donde tuvo lugar la batalla de Bailén. Para informarse de esta famosa batalla, nada mejor que adentrarse en el moderno Centro de Interpretación de la Batalla de Bailén. Y no hay que dejar de recorrer sus numerosas y pintorescas plazas, como la de España, la del Reloj, la Reding, la plaza Yapeyú o la de Spetses.

Comer y alojarse en Bailén

La gastronomía de Bailén está basada en sus excelentes productos agrícolas, además de las magníficas piezas de caza y de carnes de ganado que se encuentran en la zona. Con todos estos ingredientes se crean deliciosos platos tan tradicionales como el ajoblanco, el cabrito al horno, la perdiz en escabeche, los papajotes o los lomos de salmón al Amanecer Andaluz.

Si de elegir un restaurante se trata, en Bailén existe una gran oferta, aunque uno de los que más prestigio posee es Casa Andrés (Avenida de Sevilla, 92) que, además de contar con una amplia carta de vinos, dispone de una original y completa carta de aguas y de aceites. Otros restaurantes para degustar la cocina tradicional en Bailén son La Frescura (Avenida de Andújar, S/N) o el 1808 (Avenida de Andujar, 87).

En cuanto al alojamiento, la oferta hotelera de Bailén está compuesta, en su mayoría, de establecimientos con categoría de tres estrellas, como pueden ser el hotel Bailén, el Zodíaco, el HDC Cuatro Caminos o el hotel Salvador.

El único hotel de cuatro estrellas de Bailén es el Gran Batalla. Se pueden encontrar otros dos hoteles de la misma categoría en la localidad de Linares, a 11 kilómetros de Bailén, y son el hotel Santiago y el RL Aníbal.

A ocho kilómetros de Bailén, en el municipio de Baños de la Encina, se halla el precioso hotel Hospedería Rural Palacio Guzmanes, ubicado en un edificio histórico del siglo XVII.

Por su oferta de alojamiento y gastronómica, por poseer un importante legado de patrimonio cultural, histórico y monumental, además de un magnífico entorno natural y unas apasionantes tradiciones, Bailén es, sin duda, un destino turístico a tener en cuenta en Andalucía.

Créditos del artículo

Belén Valdehita, responsable del blog “Viajes para toda una vida”

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