Bajar el colesterol con dieta

Cambios en la dieta pueden reducir significativamente los niveles de colesterol, pero quizás no tanto como usted piensa. Esto es lo que necesita saber.

Dieta para bajar el colesterol

Dieta hace una diferencia en la gestión de su colesterol, pero la dieta que funciona, probablemente, no es lo que cabría esperar.

Comer porciones de colesterol no produce siempre que el colesterol alto

A finales de 1980, el prestigioso New England Journal of Medicine publicó un informe clínico de un hombre que tenía entonces 88 años de edad que había comido 25 huevos al día durante 25 años. Simplemente había caído en el hábito de hervir un par de docenas de huevos cada mañana en vez de cocinar.

Cuando el médico del hombre de Florida finalmente se dio cuenta de sus hábitos alimenticios, ordenó pruebas para el colesterol alto (que entonces no eran tan comunes como lo son ahora). Para sorpresa del médico, las pruebas resultaron con niveles normales de colesterol total, colesterol LDL normal, y triglicéridos normales, y no había señales de la enfermedad cardiovascular. ¿Cómo puede ser esto posible?

Resulta que la mayor parte del colesterol en la sangre se fabrica en el hígado, más que se extrae de los alimentos, alrededor del 80% de la misma, de hecho.

Incluso si usted come grandes cantidades de colesterol (el hombre en este informe médico consumió el colesterol hasta en un solo día ya que algunas dietas recomiendan por 3 meses), el intestino delgado son capaces de transportar sólo una cantidad limitada de la misma en su torrente sanguíneo. El resto se disuelve en la materia fecal y arrastrada junto con otros residuos. Pero eso no quiere decir que comer todo lo que quieras está bien si usted tiene un problema con el colesterol alto.

Más de uno de obras dieta para bajar el colesterol

Una forma de reducir el colesterol es comer menos alimentos ricos en colesterol. Este enfoque funciona si usted no tiene el colesterol especialmente elevado. La eliminación de esencialmente todo el colesterol en los alimentos que consume normalmente disminuye los niveles de colesterol alrededor del 15%, que es aproximadamente lo que cabría esperar porque la comida proporciona alrededor del 20% del colesterol en el torrente sanguíneo (excepto en personas que tienen condiciones hereditarias que causan gran aumento de la producción de colesterol, tales como hipercolesterolemia familiar). No hay huevos, no hay carnes grasas, sin carnes de órganos (especialmente hígado), no hay ricos en grasa los productos lácteos de la mantequilla, y ciertamente no bacon son la regla. Evite estos alimentos y sus niveles de colesterol deben bajar.

Otra forma de reducir el colesterol es disolverla por consumir más grasa, pero no cualquier grasa. Las personas que consumen grandes cantidades de aceite de oliva, maní, o frutos secos (hasta el equivalente de 100 a 200 calorías adicionales al día) también pueden disfrutar de los niveles más bajos de colesterol debido a los disuelve a lo semejante como principio. El hígado puede enviar el colesterol en el torrente sanguíneo, o puede enviar en los intestinos. Comer mucha grasa vegetal disuelve el colesterol (que es una simplificación excesiva, lo que realmente cambia algunas de las características químicas de un tipo de colesterol se conoce como colesterol VLDL, pero el efecto es similar a la “disolución”) para que es derivada a en la vesícula biliar para ser enviado en el intestino delgado y por fuera con materia fecal. Comer grasa vegetal extra para reducir el colesterol no es tan eficaz como comer menos alimentos ricos en colesterol, pero puede también reducir los niveles de colesterol aproximadamente 14 a 15%. Comer más mantequilla de maní, alrededor de una onza (30 g) al día se obtienen resultados similares.

¿Qué pasa con dietas veganas para bajar el colesterol?

Los alimentos vegetales (con algunas excepciones muy raras) no contienen colesterol. Una dieta de alimentos todo en vegetales es una forma sencilla de evitar el colesterol. Comer ningún producto animal en absoluto le ayudará a reducir sus niveles de colesterol del torrente sanguíneo alrededor del 15%, no más, ya que su cuerpo sigue haciendo su propio colesterol. Sin embargo, las dietas veganas son una manera fácil de controlar el colesterol, al menos en términos de saber qué comprar.

Bajar el colesterol 1-2-3

No importa cuál sea su preferencia de alimentos, puede utilizar una dieta para reducir los niveles de colesterol en tres sencillos pasos.

• Nunca comer en exceso. El exceso de azúcar, el exceso de alcohol, el exceso de grasa y el exceso de calorías en general se convierten en triglicéridos. Algunos triglicéridos se almacenan en las células grasas. Algunos triglicéridos encuentran su camino en los conductos biliares y vesícula biliar y se destinan a la excreción del cuerpo, sino que compiten con el colesterol por las sales biliares que les dan un paseo. Comer demasiados alimentos de cualquier tipo, y su cuerpo tiene que trabajar más para deshacerse del exceso de colesterol.
• Ir frutos secos. Los cacahuetes y la mantequilla de maní, almendras y mantequilla de almendras y nueces se comen con moderación (hasta alrededor de 3-1 / 2 oz o 100 g al día) generalmente más bajos no sólo el colesterol, sino también de peso, a pesar de que son alimentos ricos en calorías y aumentar el total de calorías consumidas. Aún mejor, comer nueces o cacahuates unos 90 minutos antes de la hora de comer para reducir su apetito por alto contenido de grasa y alto contenido de azúcar alimentos que pueden derrotar a sus mejores esfuerzos en controlar el colesterol.
• Coma otros alimentos que son ricos en fibras que reducen el colesterol. El salvado de avena (pero no el salvado de trigo) contiene fibra soluble que se une el colesterol y la lleva fuera de su cuerpo, así como estimular la liberación de una hormona llamada cholecystikinin, que le ayuda a sentirse más plena. Las berenjenas y okra también son ricos en fibra soluble. Los frijoles contienen diferentes fibras que se unen el colesterol y ayudan a controlar el apetito. La proteína de soja (como tofu) reduce el colesterol LDL si se consumen en una base regular, no de manera dramática, pero por lo general en alrededor de 5%. Las manzanas, naranjas y fresas son ricas en una fibra soluble llamada pectina, que reduce el colesterol y ayuda a su cuerpo a regular los excesos de estrógeno y testosterona.

Coma alimentos saludables para reducir el colesterol, y luego ver si tiene espacio para los alimentos con alto contenido de grasa que usted necesita comer con moderación en todo caso.

Especialmente cuando tienes hambre, asegúrese de comer alimentos ricos en fibra antes de, por ejemplo, comer tocino y huevos o una, filete graso jugosa. Usted obtendrá la fibra que su cuerpo necesita y llenar antes de llegar a la grasa que su cuerpo no puede manejar.

Sólo hay una desventaja de usar la dieta para controlar el colesterol. La prueba de manera colesterol se hace en los Estados Unidos, usted puede obtener una lectura errónea de sus niveles de colesterol LDL cuando se hace un trabajo excepcionalmente bueno de evitar comer demasiadas calorías y especialmente demasiados dulces. laboratorios médicos estadounidenses no miden el colesterol LDL directamente. Ellos estiman que restando VLDL y el colesterol HDL, junto con los triglicéridos de la sangre de lípidos totales. Si usted come menos a reducir sus niveles de triglicéridos, los laboratorios de fórmulas utilizan para estimar el colesterol LDL se le dará un número de LDL alto. No llame a su dieta un fracaso si sus niveles de triglicéridos están abajo y su LDL es arriba. Podría ser simplemente una casualidad en la medición de laboratorio.