Barcos de patata

La comida también puede ser divertida y más si lo compartimos con niños. Los barcos de patata es la receta ideal para que tus hijos, nietos o sobrinos pasen un buen rato en la cocina y aprendan platos sencillos como este. Aunque puedes agregar los ingredientes que más te gustan, aquí os dejo un ejemplo, que por cierto está buenísimo.

INGREDIENTES

4 patatas

4 lonchas de jamón de york

1 lata de atún en aceite

Unas hojas de lechuga

Mayonesa

Perejil

Sal 

Aceite

ELABORACIÓN

• Lavamos bien las patatas y las colocamos en una olla con agua. Dejamos que hiervan unos 20 minutos
• Cortamos las patatas por la mitad y retiramos una parte de la pulpa con una cuchara, formando un hueco
• Cortamos la lechuga y el jamón en forma de vela de barco. Troceamos los huevos duros y la pulpa de la patata.
• En un cuenco mezclamos la patata con los huevos duros, la lechuga, el atún. aliñamos con sal y aceite o simplemente con mayonesa.
• Rellenamos las patatas con la ensalada y ensartamos el jamón a modo de vela en unos palillos y los clavamos en la ensalada.
• Pondremos una cama de lechuga y disponemos los huevos encima.

Como ya os comenté, podéis usar otros ingredientes como maíz dulce, zanahorias ralladas, tomatitos, guisante...