Batidos de chocolate: Habrá que aguantarse con los carragenanos

Como ya anuncié, voy a ir alternando productos nuevos con la revisión de los que ya comenté en 2013 antes de implantar el sistema de la tabla de colores. Hoy toca revisar el batido de chocolate.

Tabla de aditivos de los batidos de chocolate

La tabla revela que todas las marcas, excepto una, incluyen carragenanos (E-407) en su composición, que era el principal problema que ya critiqué en su momento. Como también indiqué en aquella ocasión, la Organización Mundial de la Salud desaconseja el uso de este aditivo en los alimentos infantiles. Pero lo peor es que su consumo puede derivar en sustancias potencialmente cancerígenas, como ya advertí hace pocas semanas en esta otra entrada. Por su parte, la guía de aditivos de la OCU "¿Veneno en su plato?" indica que la ingesta de grandes cantidades de carragenanos puede generar riesgo de úlceras y reducción de la absorción de algunos minerales, además de un posible debilitamiento del sistema inmunitario. Por todos estos motivos, desaconsejo el consumo regular de carragenanos... lo malo es que están presentes en infinidad de productos, tal y como queda patente en este mismo blog.

El batido de chocolate Día solo contiene un
aditivo, pero es el E-407 (carragenanos)

Entonces, si solo hay una alternativa sin el E-407, la marca Choleck, ¿por qué no la he situado en el primer puesto? Muy sencillo: Porque han añadido dos aditivos que son muy poco recomendables: E-339 (ortofosfatos de sodio) y E-450 (difosfato disódico). El primero puede llegar a disminuir la absorción de calcio, desequilibrando la relación calcio/fósforo en el organismo, lo que puede incentivar la aparición de osteoporosis y depósitos calcáreos. Y el segundo también puede suponer una disminución de la absorción de calcio, magnesio y hierro, desequilibrando el equilibrio calcio/magnesio, con consecuencias parecidas a las del primero (Fuentes: OCU y Hospital La Fe de Valencia). Lo malo es que ambos están presentes en una gran cantidad de alimentos.
De otro lado, quiero aprovechar la ocasión para recriminar a Choleck dos cuestiones importantes:
- Que hayan modificado la fórmula de sus batidos de chocolate para incluir los dos aditivos mencionados (que hace un año no contenían).
- Que mientan en su página web, ya que a día de hoy los ingredientes de este batido no coinciden con el etiquetado real de los productos. Es decir, que ocultan en su web la información de que ahora añaden el E-339 y el E-450.
Una última cuestión. No siempre son los mismos ingredientes en los envases de botella que en los mini tetrabricks. En algunos casos (los que he diferenciado en la tabla) la botella contiene más aditivos, lo que la convierte en menos recomendable.
En conclusión: Lo mejor es reducir el consumo de batidos de chocolate pero, puestos a elegir alguno, recomiendo el de la marca Día o los de ALDI y LIDL.