Batidos verdes en mis mañanas

Bueno, estoy revolucionada con esta nueva incorporación en mi vida, me acabo de hacer FAN de los BATIDOS VERDES!!! Llevo tiempo queriendo hacer algunos cambios en mi alimentación, incorporar más fruta y verdura y, sobretodo, mejorar mis desayunos. Mi cuerpo me ha estado dando varias señales: malas digestiones, falta de energía, defensas bajas… así que algo tengo que hacer!! Pero reconozco que me cuesta cambiar ciertos hábitos y en la vorágine del día a día muchas veces no encuentro ni tiempo ni ganas para pararme a pensar lo que es más sano. Últimamente se ha estado hablando mucho de los batidos verdes (que si tal o cual modelo lo toma… que si adelgaza… que mira esta celebrity como se ha quedado por tomar batidos verdes después del embarazo… bla… bla… bla…) y lo cierto es que, como en todo, hay que tener cuidado con las modas en la alimentación y con las dietas milagro que prometen cambios radicales en poco tiempo. Yo prefiero optar por cuidar la alimentación y tomar decisiones a largo plazo y no restricciones temporales. Así que en esta línea me he decidido a probar los batidos verdes y a incorporarlos como algo más en mi alimentación diaria y la verdad es que estoy encantada. Pero igual te estás preguntando… ¿Qué son los Batidos Verdes?  Pues básicamente un batido de fruta, agua y hojas verdes… y aunque tenga un color de lo menos apetecible (de un verde casi brillante), te aseguro que el sabor es realmente bueno y sorprendente! Como hojas verdes se puede usar lechuga, espinacas, acelgas, hoja de remolacha, hoja de zanahoria, hoja de apio, endivias, perejil, rúcula, cilantro, canónigos, hoja de coliflor, de col rizada y muchas más (preferiblemente hojas de color verde oscuro). Como frutas las que se quiera, cuidando no mezclar frutas ácidas con frutas dulces (naranja con plátano, por ejemplo). Al principio se aconseja poner un 60% de fruta y un 40% de hojas verdes, hasta que te acostumbras al sabor y poco a poco ir aumentando la cantidad de hojas verdes hasta cambiar las proporciones con respecto a la fruta. Pero y todo esto a cuento de qué… ¿Porqué tomar Batidos Verdes? Yo lo primero que saco es algo que se ve a simple vista: aumentar el consumo de frutas y verduras. Porque la realidad es que aquello de al menos 5-6 piezas de fruta y verdura al día muchas veces se nos hace cuesta arriba cuando tenemos hábitos de alimentación muy arraigados y nos cuesta cambiarlos. Yo reconozco que, a pesar de comer bastante sano (o más bien, no comer demasiada “comida basura”), no soy capaz de cumplirlo siempre. Por eso, los batidos verdes me parecen una gran opción de incluir estas porciones en el día a día sin hacer cambios extremos en la dieta. Las personas que los toman de forma habitual destacan un montón de beneficios: Tienen un elevado valor nutritivo. Aumentan la energía. Ayudan a eliminar las toxinas del organismo. Mejoran la digestión. Contribuyen a la pérdida de peso. Fortalecen el sistema inmunológico. Aportan gran cantidad de aminoácidos esenciales. Ayudan a disminuir los síntomas de la alergias. Mejoran los ciclos de sueño. etc… Personalmente, los he empezado a tomar hace tan sólo unos días y noto que no necesito el café de la mañana y que me encuentro con más energía y mayor concentración, lo cual ya me parece todo un logro!! He empezado con recetas muy sencillas, un plátano y rúcula, plátano y acelgas, manzana y acelgas… (mañana voy a la compra que necesito más variedad, jeje) Y lo mejor es que no me ha costado nada integrarlos en mi rutina: una pieza de fruta, unas pocas hojas verdes, un vaso de agua y a batir (se recomienda hacerlos con licuadora, pero yo lo estoy haciendo con la batidora de mano y quedan bastante bien). Lo tomo en el desayuno y sacia bastante, y si me apetece algo más, pues una infusión o leche vegetal con cereales después y listo! Mucho mejor que el café con galletas que tomaba antes… ¡¡Te animo a que hagas la prueba!! PD: Ya sabes que tu opinión y experiencia enriquece, ayuda a otras personas y es siempre bienvenida. Anímate a dejar tu comentario!! PD2: Si crees que este artículo le puede interesar a alguien tienes un montón de opciones para compartirlo y seguro que te lo agradecerán. ¡Comparte! ¡Compartir es vivir!