Batidos verdes: Espinacas

Sigo probando con las recetillas de batidos verdes, es una forma estupenda de introducir frutas, verduras y hortalizas en la dieta! Eso si sin dejar de tomar algo rico y fresquito! 

El de hoy si que es verde ya que su ingrediente principal es la espinaca, ésta es una de las verduras que siempre he odiado junto a las acelgas (que sigo odiando profundamente) y las judías verdes, a las pobres espinacas les tenia manía hasta que me dio por probarlas crudas en ensalada, y me encantaron!! 

Las espinacas son una gran fuente de vitaminas entre ellas la K, B9 o la vitamina A también contienen hierro, calcio, fibra, potasio entre otros muchos nutrientes saludables para el organismo, fortalece el sistema inmunitario es buena para la piel y las mucosas. Otro punto a favor para introducirlas en la dieta es su bajo contenido en calorias.  Podéis consultar todas sus propiedades e información nutricional aquí

Además de espinacas el batido lleva una pera, zumo de medio limón (el limón o la naranja ayudan a absorber el hierro) y una puntita de jengibre.

Pero si no os gusta esto de los batidos, os recomiendo una ensalada riquísima y super saludable. Combinando diferentes hojas verdes como canónigos  y rúcula con las espinacas, un poco de salmón ahumado, queso fresco, nueces y tomates cherry, una vinagreta con varias especias como el orégano, pimienta y un poco de limón.