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Beber café para mejorar tu salud

Por Rafael @merkabici

El café es una de las bebidas más populares del hombre moderno. Ya sea temprano en la mañana o tarde en la noche, el café es una bebida que las personas consumen durante todo el día. Y mientras esta maravillosa bebida estaba siendo desacreditada por los cuentos malvados de viejas tías de que el café, de hecho, estaba repleto de beneficios para la salud.

¿De dónde viene esta divergencia de opiniones? Dave Esprey, autor de Bulletproof Diet y Bulletproof: A Cookbook, explica que el café solo debe ser bueno para que te quede bien. "Los investigadores trasladan los efectos del café sobre la salud de una sartén a otra. Algunos muestran efectos positivos del café, mientras que otros muestran solo sus efectos negativos. Puede ser confuso, pero la razón es simple: el café malo es malo para usted, pero los científicos no dividen el café en tipos durante su investigación ".

Esprey señala que el café puede ser la principal fuente de toxinas de moho que vienen con su propio conjunto de efectos negativos para la salud. Pero algunos tipos de café son más malos que otros. En términos generales, los granos son más limpios que el café instantáneo. Por lo tanto, elija buenos granos de café y disfrute de todos los beneficios de una excelente bebida.

Extensión de la vida

No se puede decir más simple: el café reduce la probabilidad de muerte. Según estudios publicados en el American Journal of Epidemiology, cuatro tazas de café al día reducen el riesgo de muerte, por diversas razones, en un 16%, y tres tazas al día reducen el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 21%.

Protección contra el cáncer

Los estudios en el Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson han confirmado que 4 o más tazas de café por día reducen la probabilidad de recurrencia del cáncer de próstata en los hombres en un 59%. Una explicación para este hallazgo es que el café es rico en antioxidantes. "La fuente más rica de polifenoles en la nutrición occidental es el café", dice Esprey. Y estudios anteriores han demostrado que los polifenoles pueden reducir la probabilidad de cáncer de próstata. Y no se trata solo del cáncer de próstata. Un metaanálisis realizado por investigadores chinos confirmó que el alto consumo de café puede reducir la probabilidad de cáncer de hígado en un 50%, mientras que otros estudios realizados por científicos canadienses han demostrado que beber grandes cantidades de café está asociado con un menor riesgo de cáncer de mama.

Asistente de pérdida de peso

El café puede ser tu nuevo favorito en la dieta. Primero, señala Esprey, los polifenoles en el café son prebióticos para las bacterias buenas en el intestino, una especie de Bacteroidetes. Este tipo de bacteria intestinal está asociada con la pérdida de peso. "No se puede aumentar la cantidad de estas especies con píldoras probióticas", explica. "Tienes que alimentarlos". Además, la cafeína los hace termogénicos, es decir Los ayuda a aumentar su tasa metabólica y gasto de energía, lo que conduce a quemar calorías.

Inflamación reducida (y posiblemente prevención de la enfermedad de Alzheimer)

El café puede ayudar a reducir el desarrollo de inflamación en el cerebro, según estudios de la Universidad de Illinois. "Descubrimos una nueva señal que activa la inflamación cerebral debido a enfermedades neurogenitales, y la cafeína ha demostrado bloquear su actividad", dice el Dr. Gregory Freund, profesor y director del departamento de patología de la Universidad de Illinois. La reducción de la inflamación cerebral es una forma crítica de prevenir el deterioro relacionado con la edad en las capacidades cognitivas y las enfermedades neurogenitales, lo que puede explicar por qué el café ha demostrado la probabilidad de prevenir la enfermedad de Alzheimer en estudios anteriores.

Prevención de dolor de cabeza

Si es cierto que eliminar la cafeína del cuerpo provoca dolores de cabeza con grandes dosis de café, entonces el uso regular de café (con moderación) puede reducir la probabilidad de dolores de cabeza crónicos. Según estudios noruegos, quienes consumen entre 241 y 400 mg de cafeína (el equivalente a dos o tres tazas de café) regularmente, los dolores de cabeza son extremadamente raros. Aquellos que beben cantidades mínimas de café (menos de 240 mg de cafeína) tienen más probabilidades de tener dolores de cabeza crónicos (los dolores de cabeza pueden ocurrir con más frecuencia que cualquier otro día).

Elevación del estado de ánimo

"La cafeína en el café afecta los receptores de neurotransmisores que están asociados con su estado de ánimo", dice Esprey. Esto puede explicar por qué el café no solo le da un impulso de energía, sino que también puede hacer que su día sea más brillante. Según los estudios, las mujeres que beben al menos 2 tazas de café al día tienen un 20% menos de probabilidades de sufrir depresión.

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Reducción del riesgo de diabetes

Los investigadores de la Universidad de Harvard descubrieron que una taza extra de café al día durante 4 años redujo el riesgo de diabetes entre los amantes del café en un 11% en comparación con aquellos que no cambiaron sus hábitos al tomar café. Sorprendentemente, el hecho opuesto también fue cierto: una disminución en el consumo de café aumenta el riesgo en un 17%. Sin embargo, indican que el café era negro o con un poco de leche y azúcar. El café demasiado dulce no es la mejor manera de evitar la diabetes. "La cafeína también aumenta la sensibilidad a la insulina en una persona sana, lo cual es importante para el control del peso / pérdida de peso", agrega Esprey.

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Limpieza del hígado

Generalmente, nadie considera que el café es una bebida que elimina toxinas, pero los científicos han descubierto que el café no solo reduce los niveles anormales de enzimas hepáticas, sino que también puede reducir el riesgo de cirrosis, enfermedad hepática. Dos o más tazas de café reducen el riesgo de muerte por cirrosis en un 66%, según un artículo en Hepatology. Curiosamente, el uso de té, jugo de frutas y refrescos no afecta el desarrollo de la cirrosis, solo afecta el uso de café.

Protección del corazón

Cada parte del cuerpo quiere tener los beneficios de tomar café, y el corazón no es una excepción. Un metaanálisis publicado en el American Journal of the Heart Health Association mostró que aquellos que beben 3-5 tazas de café al día tienen el menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

De hecho, un análisis separado publicado en el European European Journal of Medicine mostró que beber café en pequeñas cantidades reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en los hombres en un 10%; en cantidades moderadas - en un 14%; y en grandes cantidades, en un 17%.

¡Cuídate, toma café para tu salud!


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