¡Buenos días!
Hace 1 año y medio más o menos, tuve la gran oportunidad de conocer a un catedrático de la Universidad de Arte Dramático de Nueva York. Yo le explicaba que mi sueño era poder vivir y trabajar en Nueva York, aunque si quería ser acto allí tenía que ir allí con un poco de experiencia, el me contestó: ‘En Nueva York todo es posible’. Con el paso del tiempo me he dado cuenta que en los comercios de NYC.
Hoy lo que os quiero presentar es un establecimiento que yo creo que no era posible en ninguna otra ciudad, solo en Nueva York. Se llama Bell, Book & Candle. Lo que caracteriza a éste restaurante, es que su Chef: John Mooney, solo cocina con productos orgánicos. ¿ Cómo lo consigue? Tiene su propio campo en la parte superior del edificio.
Los menús siempre son estacionales y muy influenciados según la producción de su huerto. El restaurante también dispone de una bodega muy selecta.
Cómo bien dice su nombre, lo aconsejable si vas solo, es llevarte un libro y elegir el menú que tu quieras. Es una experiencia alucinante que seguro que jamás podrás olvidar.
Bell, Book & Candle / 141 West 10th Street / [email protected]
Ahora sí, ya puedo decir que empiezan mis mini-vacaciones.
Feliz Viernes =)
Vicent
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