Beneficios de los Cereales sin gluten

Cereales sin gluten: ¿en qué beneficia a nuestro bebé?

El gluten es un compuesto de proteínas que proporciona usualmente una elasticidad y capacidad de mantenimiento a los productos que contienen harina de trigo, cebada y centeno proporcionándoles una textura que los hace masticables.

El gluten no sólo está presente en el pan o productos horneados; se encuentra en más productos de los que te imaginas: colorantes alimenticios, bebidas malteadas, dulces, harinas tanto de cebada, centeno, avena y trigo; en los embutidos como salchichas, jamón y mortadela, en quesos y lácteos, en frutos secos, en pastas y fideos; en bebidas fermentadas y destiladas; para solo mencionar algunos productos.

Está asociado con padecimientos como intestinos irritables, alergias al consumo de algunos alimentos, trastornos digestivos y a la denominada enfermedad celíaca que es la producida por la intolerancia al gluten.

Los síntomas que presentan los bebes y niños con intolerancia al gluten suelen estar asociados a diarreas, dolores abdominales, flatulencia, decaimiento, pérdida de peso sin causa aparente, cansancio, entre otros, por lo que la consulta temprana al médico y el establecimiento de una dieta en consecuencia es esencial.

Cereales sin gluten y otros productos

Hoy en día existe toda una gama de productos alimenticios hechos para personas que presentan intolerancia al gluten, en especial para los niños. En este renglón destacan las carnes y pescados frescos, leche, frutas, verduras y hortalizas, entre otros, y los cereales sin gluten hechos especialmente para ellos, sobre los cuales queremos ofrecerte más información ya que son fuente de energía, de vitaminas y minerales importantes para el crecimiento y desarrollo de los niños.

Los cereales sin gluten para niños están diseñados especialmente para favorecer el desarrollo físico y orgánico de los más pequeños de la casa, también para ayudar en el proceso de crecimiento, de fijación de calcio, zinc, hierro, vitaminas y de ser una fuente constante de energía gracias a la fibra que provee su consumo diario. También son ricos en potasio, fósforo, magnesio y proteínas vegetales. Los cereales sin gluten previenen la anemia y otro tipo de enfermedades como alergias y problemas intestinales.

Se estima que los bebes comienzan a ingerir papillas hacia los 4 meses aproximadamente, por lo que pediatras y nutriólogos recomiendan en sus inicios la utilización de cereales sin gluten,

fundamentalmente porque hasta ese entonces el pequeño se alimenta únicamente de leche y al ir introduciendo nuevos nutrientes se expone a nuevas bacterias y se hace fundamental aumentar sus defensas naturales. Adicionalmente, su flora intestinal está en plena formación por lo que la ingesta de papillas sin azúcar, resulta muy importante y en general, son bien aceptadas por el bebé.

En general, el cereal sin gluten resulta ideal tanto para los recién nacidos como para los niños en etapa de crecimiento, básicamente por el aporte nutricional que les provee y por lo útil que son en la prevención de enfermedades futuras, como las cardiovasculares y el Alzheimer, para solo mencionar dos de las que más padecidas e importantes de nuestro tiempo.

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