El movimiento slow food o comida lenta es un estilo de gastronomía que fue creado en el año 1986 en Italia.
La slow food aparece como la contracultura de la comida rápida. En la actualidad en 110 países hay grupos que siguen la filosofía slow food como una forma más sana de comer.
Beneficios para la salud de slow food:
-mejora la digestión ya que se come lento, masticar muy bien la comida realizada con alimentos sanos
-ayuda a controlar el estrés
-promueve una dieta balanceada y más natural con sabores suaves y sin componentes artificiales
-usa alimentos tradicionales de cada país o región que suelen muy nutritivos y saludables
-previene los malestares digestivos e intestinales
-ayuda a mantener un peso corporal adecuado y una buena nutrición
-ayuda a establecer y disfrutar vínculos durante la comida
La práctica de slow food se puede practicar en casa o cuando se va a comer afuera ya que hay restaurantes específicos que siguen esta filosofía.
La alimentación es vital para estar sanos por eso debemos comer alimentos sanos, masticarlos y digerirlos bien para el organismo absorba nutrientes y estar saludables.
Pero además da mucho placer comer comida rica, disfrutarla sin apuro ya que nos ayuda a reducir el nivel de estrés o de aceleración que genera síntomas desagradables en el cuerpo.
Es muy bueno comer lento y disfrutar de menús con alimentos naturales y de la cocina local.
Sería realmente sano evitar o reducir el consumo de comida rápida o chatarra que daña nuestra salud eligiendo opciones más saludables como el slow food.
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