Revista Viajes

Bereket, espontaneo y delicioso

Por Verónica Marmolejo @tipsdeviajero
Restaurante Bereket, Hotel Boutique Clarum 101, Gudadalajara
En la Perla Tapatía, Guadalajara, Jalisco, se encuentra el Restaurante Bereket, con su propuesta natural, espontánea y deliciosa. 
Hasta el Restaurante Bereket llegué para cenar hace algunas semanas y me encontré con un ambiente tranquilo y buen servicio, pero sobre todo, un menú degustación riquísimo. El apetito se abrió con un mijoto zen, que no me pregunten cómo es que lo hacen “zen”, pero estaba buenísimo! Luego, un bocadillo que ya había probado ahí mismo en una visita anterior, algo que a simple vista es un jitomatito cherry, pero que en realidad es queso de cabra confitado, acompañado de una bruschetta. 
Seguimos con una ensalada Bereket y después conejo, foie de gras y microgreens, un filete de cordero exquisito con algo como soufflé, pero con mayor consistencia y muy bueno; la cena concluyó con una excelente crème brûlée, sin duda fue una de las mejores que he probado y eso que ya llevo experiencia en ese potre.
El Restaurante Bereket está en el Hotel Boutique Clarum 101, así que si te das una vuelta por la capital jalisciense, bien vale la pena que te des un tiempo para disfrutar de los platillos de este lugar.
Me gustó bastante Bereket porque es el tipo de cocina que yo más disfruto, con sus ingredientes frescos, orgánicos y sin complicaciones. Todo un acierto haber optado por ir a cenar allí.
Restaurante Bereket, Hotel Boutique Clarum 101, Gudadalajara

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