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Hoy os presentamos un pastel muy especial o espacial, como se quiera ver.  Tras 2 años de estancia de nuestros amigos Pitter e Irene en Chile, regresan de vuelta a vivir a España y fijándome en el pastel Planet Pecan diseñado por Lluc Dalmau, jefe de producción en la pastelería Santacreu de Viladecans, donde voy todos los sábados a hacer prácticas, vi que tenía que ser ese pastel por tal y como son mis amigos, además la elaboración de la decoración fue a 4 manos ya que la hicimos Judit Moreu y yo, un gran recuerdo para un pastel tan especial (Enero 2018).

Mousse de Chocolate Negro 64% de cacao, esponjoso de vainilla caramelizado, bizcocho de nuez de pecan y chocolate negro 64%, crujiente de nuez de pecan y chocolate negro de 64% de cacao, decorado con glaseado negro, chocolate blanco, y colorantes alimentarios.