ERES LO QUE COMES
No recuerdo quien me lo dijo, hace ya muchos años, pero es la pura verdad
SOY LO QUE COMO
Poco a poco se está implantando lo que llamamos alimentación ecológica, un tipo de alimentación que se basa en alimentos elaborados respetando el medioambiente, libres de residuos y toxinas y que aportan muchos beneficios para el organismo.
El martes conocimos a las chicas de Bio Cuisine, una empresa de cátering ecólogico que se creó hace poco más de un año.
Ellas lo definen como “Catering ecológico dirigida a un cliente comprometido con la sostenibilidad y la ecologia”
Yo añado además que lo hacen con mucho cariño y eso se nota.
Los proveedores con los que suelen trabajar disponen de sellos que avalan que sus productos son ecológicos.
Sus productos frescos (verduras y frutas) son de huertas de la Comunidad de Madrid y de Toledo.
Los cereales y panes los adquieren en Flor de pan, Guadalajara, y se comprometen a que en sus menús al mentos el 75-80% de los productos sean ecológicos.
Zumos y pinchos de fruta de temporada, infusiones especiales, tartas dulces o saladas, quiches, bizcochos y galletas caseras, tablas de quesos ecológicos….
Comer es una experiencia que involucra memoria, emoción y sentimientos. Si además es sana y respetuosa con el medio ambiente le estás dando al cliente un servicio 10.
Podeis encontralas en www.biocuisinemadrid.com,
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