Bisteces en salsa pasilla

Texto original escrito por Ana.  Sígueme en Instagram

Un clásico de la comida casera mexicana y un favorito de mi esposo <3

Ingredientes

• 6 bisteces
• 4 chiles pasilla
• 3 dientes de ajo
• ¼ de cebolla blanca
• Sal
• Pimienta
• 2 papas cocidas cortadas en juliana
• 3 nopales cocidos cortados en cuadritos

Preparación

• Quitar el rabo y las semillas de los chiles y dejarlos remojar en agua hirviendo hasta que se ablanden
• Una vez que los chiles estén blandos, remover las vainas y licuar con los dientes de ajo, cebolla y sal, con un poco de agua.
• Cortar los bistecs en tiras o cuadros y sal pimentar
• En un sartén caliente sellar los bisteces.  
• Añadir la salsa a la olla y dejar que de un hervor.
• Probar sazón y si es necesario agregar más sal.
• Añadir los nopales y las papas.
• Dejar que dé un hervor más, bajar la flama al mínimo, tapar y dejar sazonar 10 minutos.

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