Revista Insólito

Bizchocho de mandarina

Publicado el 01 diciembre 2021 por Fenicia27
BIZCOCHO DE MANDARINA

Estamos acostumbrados a encontrar en el bizcocho una textura en la que la miga es seca, pues aquí os presento un bizcocho que no es así y está buenísimo. Muy simple y como siempre con ingredientes al alcance de la mano.

BIZCOCHO DE MANDARINA

INGREDIENTES:

3 mandarinas

3 huevos

225 gr de harina

100 gr de mantequilla

150 gr de azúcar

1 yogurt natural

1 cucharadita de levadura

BIZCOCHO DE MANDARINA

ELABORACIÓN:

  • Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
  • Añadimos la mantequilla ablandada y batimos bien.
  • Rallamos las mandarinas, las pelamos y luego las trituramos.
  • Añadimos el yogurt y las mandarinas a la mezcla. Movemos bien.
  • Incorporamos la harina poco a poco y la levadura.
  • Por último añadimos la ralladura, movemos bien y volcamos sobre un molde previamente untado con mantequilla.
  • Llevamos al horno a 180º durante 45 centímetros.

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