Bizcochitos de Naranja, Almendra y Chocolate

Con poquísimos y sencillos ingredientes, y unos moldes de silicona monísimos de Silikomart he preparado unos bizochitos con sabor a naranja, suaves y muy tentadores. Con cualquier acompañamiento agradaran y sorprenderan: natillas, fresas.. Y con la cubierta de chocolate ??? irresisibles !! No me ha dado tiempo, pero me los imagino con un baño "borrachitos"...

Ingredientes:

• 2 Huevos medianos
• 80 grs. de Azúcar (para los muy dulces 100 grs.)
• 60 grs. de zumo de Naranja
• 50 grs. de Aceite de oliva de girasol
• 100 grs. de Harina (yo 80 grs.de Harina  trigo+20grs. Harina almendra en polvo)
• 1/2 sobre de Levadura tipo Royal (8 grs.)
• un poco de ralladura de naranja
• Chocolate Valor Postres
• Para acompañar: Natillas, Fresones,...

Elaboración:
Mezclamos las harinas con la levadura y tamizamos.Ponemos los huevos y el azúcar en un bol y batimos con las varillas eléctricas hasta que la mezcla esté blanquecina y esponjosa. Añadimos el aceite y el zumo de limón y mezclamos con cuidado con una espátula.Por último agregamos las harinas y la levadura tamizadas y la ralladura de naranja. Mezclamos bien con la espátula con movimientos envolventes.Engrasamos pequeños moldes de silicona y vertemos la mezcla hasta dos tercios de su capacidad.Horneamos durante 15 minutos en el horno que previamente hemos precalentado a 180 grados.Sacamos del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos y servimos sobre un plato con natillas o acompañados con fresones, sin olvidarnos de rellenar el centro con chocolate fundido.
Fuente de inspiración: Menorcana.
Molde de silicona SILIKOMART modelo Passion