Revista Decoración

Bizcocho con harina de espelta – más nutritivo y digestivo que con harina de trigo

Por Delikatissen

Este bizcocho con harina de espelta os gustará por su textura y aroma y porque es un bizcocho de desayuno fantástico.

Hace años la harina de espelta o de otro cereal que no fuese trigo, era bastante complicada de encontrar en cualquier supermercado, afortunadamente ya no es así y ya puede adquirirse incluso en Mercadona.

Se trata de una harina con más nutrientes y más digestiva que la de trigo, además de más fibra y vitaminas, así que todo son beneficios de cocinar con ella.

La miga de este bizcocho saludable es jugosa y esponjosa y aún así seca, como a mi me gusta y el sabor recuerda un poco al pan integral, a los que os gusta el pan, este bizcocho sencillo os encantará. Lo he aromatizado con zumo y ralladura de limón, pero podéis sustituirlo por naranja, mandarina, canela o vainilla. Espero que os guste ¡feliz viernes!

recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta

Receta de Bizcocho con harina de espelta – más nutritivo y digestivo que con harina de trigo
Ingredientes:
– 5 huevos L
– 200 g de azúcar
– ralladura de 1 limón
– zumo de 1 limón
– 100 g de aceite de oliva virgen extra
– 1 yogur natural
– 250 g de harina de espelta
– 10 g de levadura
– 1 pizca de sal
Para el glaseado:
– 2 cucharas de zumo de limón
– 4 cucharadas de azúcar glass
– ralladura de limón

recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta

Elaboración:
– Precalentar el horno a 180ºC.
– Forrar un molde redondo de 22 cm de diámetro aproximadamente con papel vegetal.
– Separar las yemas de las claras.
– Batir las yemas, añadir el azúcar y la ralladura de limón y batir. Añadir el aceite y batir. Añadir el yogur y el zumo de limón y batir.
– Añadir la harina, la levadura y la sal tamizadas y mezclar con una espátula.
– Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior en 4 o 5 veces, con ayuda de una espátula con movimientos envolventes.
– Echar la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos a 180ºC.
– Cuando el bizcocho esté hecho sacar del horno y dejar enfriar en el molde 10 minutos.
– Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
– Mezclar bien los ingredientes para el glaseado y repartirlo por la superficie.

recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta
recetas postres delikatissen postres fáciles harina de espelta bizcocho sencillo bizcocho saludable bizcocho facil bizcocho de limón bizcocho de espelta Bizcocho con harina de espelta

Fotos: delikatissen
Receta ligeramente modificada: webos fritos


Volver a la Portada de Logo Paperblog