Bizcocho de almendras y caramelo .

Hay veces que la inspiración te viene en momentos más insospechados en la piscina , viendo una peli o yendo a la compra pero ¿dónde apuntas esa idea ? Yo he descubierto , es una app que actua como una agenda ,donde puedes ordenar las recetas de los blogs que te gustan , ese plato que has probado en un restaurante y hacerte asi tu pequeña guia . También me pasa algo similar con blogovin puedo leer todos las actualizaciones de los blogs que me gustan de cocina, deco , fotografia como si de una revista se tratase en esos ratitos de ocio que nos deja el verano y apuntar ideas maravillosas que poner en practica.

Entre lectura y lectura me dió por echar una ojeada a
zarahome online , cosa nueva en mi ya que me encantaba ir a bichear tiendas , y mira por donde lo encontré a EL , a mi molde cerámico bonitisimo por 9,99€ , amor a primera vista

Aprovechando que las temperaturas habian bajado ni corta ni perezosa me decidí a estrenarlo con un rico
bizcocho de almendras y caramelo .Esta receta te la tienes que apuntar porque está riquísima , es totalmente adictiva , quieres un trocito tras otro

Ha sido un bizcocho de aprovechamiento y el resultado no ha podido ser mejor . Tenía aún leche de almendras alpro que use para el clafoutis de verano , un paquete abierto de almendras molidas y laminadas , el resto de un bote de caramelo .. en fin un poco de alli otro de aqui .
Me puse corriendo a apuntar las medidas que habia usado porque otra casualidad igual no podia surgir en mi cabecita , que luego se me van las mejores .

Vamos por la receta facilísima →

- El molde que utilicé tiene 25 cm de diámetro y es bajito , si tienes un molde tipo plum cake como el que use para este bizcocho de Kumquat las cantidades te sirven perfectamente. - La leche de almendras puedes sustituirla por otra , pero - El caramelo líquido puedes comprarlo o hacerlo tu en casa , eso si con CUIDADIN la receta te la dejo aqui no sería el mismo bizcocho , le da mucho sabor y aporta jugosidad que no le daría otro tipo de leche .
receta de caramelo líquido

Es un bizcocho realmente delicioso , esponjoso y que se puede comer hasta a cucharadas .
Lo acompañas con un té , un café o algún batido para los niños y ya tenemos la merienda lista . Si sobrase algún trocito que lo dudo para el desayuno del día siguiente.

Se conserva bien fuera de la luz y del aire un par de días , más no creo que aguantase . El bizcocho grande me lo lleve para merendar toda la family el domingo pasado , pero hice una versión mini para poder tenerlo en casa y merendármelo tranquilamente .Ayer aún estaba tiernecito y jugoso , cosas de la leche de almendras

Espero que os animéis y lo hagáis , si es así mándanos tu foto a nuestro mail kidsandchic@gmail.com y lo publicaremos en el blog . Estoy remodelandolo un poco el blog , quiero organizarlo ahora que aún están los niños de vacaciones escolares que luego el invierno se hace cuesta arriba . Volver en Septiembre con los Sunday's Time que tanto me gustan , necesito seguir pensando como hacerlo más ameno y fácil también para mi . Espero que a mediados de Septiembre a más tardar esté activo .

Os dejo un pedacito de bizcocho de almendras mientras disfrutáis de este gran dia

¡ Sed Felices y Endulzad vuestro corazón !