Bizcocho de calabacin y nueces

Pues sí, otra vez añado calabacin a un bizcocho. Como ya os dije en la versión de chocolate, el calabacín le aporta esponjosidad y jugosidad, el sabor es espectacular y acompañado de nueces es la combinación perfecta. 
Evidentemente, podéis prescindir de las nueces, hay mucha gente con alergias, pero si no tenéis este problema os recomiendo que lo hagáis tal cual, no os vais a arrepentir.
Ingredientes
- 170 gramos de harina.- 1 cucharadita de postre de canela.- 1/2 cucharadita de postre de sal.- 1/4 de cucharadita de levadura.- 1/4 de cucharadita de postre de nuez moscada.- 1 huevo batido.- 225 gramos de azúcar.- 1 calabacín rallado y sin pelar. El mio era grande.- 60 ml de aceite.- Nueces picadas (al gusto)
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde que vayamos a utilizar. En este caso yo usé uno alargado.
En un bol, mezclar la harina, la canela, la sal, la levadura y la nuez moscada. Reservar.
En otro bol mezclar el huevo y el azúcar. Cuando esté integrado, añadir el calabacin, mezclar y añadir el aceite. Mezclar todo bien.

 Echar esta mezcla en la mezcla de harina y remover bien hasta integrar todo. Añadir las nueces, y mezclar todo bien. Poner toda la mezcla en el molde engrasado y hornear a 180º durante 50 minutos.
Espero que os haya gustado.