Bizcocho de calabaza

El lunes os enseñaba la calabaza que había tallado para este Halloween y ya os avanzaba que no había desperdiciado nada de la pulpa que le quité ;) Podía haber preparado un rico puré de calabaza -que en casa nos gusta mucho - pero me decidí por un bizcocho, para rememorar un rato delicioso que pasamos D. y yo en Nueva York tomando uno tranquilamente sentados en un Starbucks.
En uno de nuestros paseos sin rumbo fijo se nos hizo la hora de merendar -con todo lo que anduvimos en el viaje era imprescindible eso de hacer 5 comidas diarias - así que entramos en un Starbucks que había cerca de donde estábamos y pedimos un "iced caramel coffee" y un trozo de "pumpkin bread" -no os podéis imaginar lo rico que estaba el bizcocho!!! -. Tenía apuntado como pendiente el hacerlo en casa, así que cuando terminé de tallar la calabaza lo tuve claro, era el momento!

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Me puse manos a la obra para localizar una receta y me encontré con el blog de Lauren Aloise -os digo que desde ya es mi favorito para buscar recetas americanas - donde tiene una receta muy facilita y resultona del bizcocho de calabaza. Lo que me faltó fue ponerle unas cuantas pipas de calabaza por encima, para que se pareciese más al que probé en NY, lo dejaré para la próxima vez! En poco más de una hora tenía el bizcocho listo :)
Si estáis pensando en alguna receta para Halloween, sin duda este bizcocho es una opción fantástica. ¿Os animáis a prepararlo?¿Os gustan los bizcochos de calabaza?¿Sois de probar bizcochos "raros" o vais a lo seguro?

• Agucas, el truco para los kiwis funciona genial. Yo soy de comprarlos bien duros porque le tengo manía a la fruta blanda y al ponerlos con manzanas los voy madurando a mi ritmo. Yo soy de desayunar café con galletas o tostadas o bizcocho... La verdad es que la fruta la dejo más para el fin de semana, cuando tengo más tiempo.
• María José, es que me concentré mucho para tallarla y que saliera "muy Halloween", jajaja. Biquiños!!!!!