Un bizcocho muy, muy jugoso, os sorprenderá...
Preparación (con Thermomix):
1.- Troceamos las nueces durante 5 segundos en velocidad 4. Retiramos del vaso y reservamos.
2.- Colocamos en el vaso la calabaza en trozos y programamos 30 segundos en velocidad 5-7-9. Reservamos.
3.- Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos en velocidad 3 1/2.
4.- Agregamos por este orden los siguientes ingredientes en el vaso: la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la vainilla, la sal y las nueces, mezclamos 15 segundos en velocidad 4.
5.- Precalentamos el horno a 160º.
6.- Vertemos la mezcla en un molde para bizcocho y horneamos a 160º durante 1 hora. Para saber si está listo podéis clavar un palillo y si sale limpio está hecho.
Preparación (tradicional):
1.- Troceamos las nueces en la picadora en trozos no muy pequeños y reservamos.
2.- Picamos muy bien la calabaza en la picadora y reservamos.
3.- Batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos con la máquina de varillas.
4.- Agregamos en este orden la calabaza, el aceite, la harina, la levadura, la vainilla, la sal y mezclamos hasta que la masa esté homogénea.5.- Añadimos las nueces picadas y volvemos a mezclar.
6.- Precalentamos el horno a 160º.
7.- Vertemos la mezcla en un molde para bizcocho y horneamos a 160º
durante 1 hora. Para saber si está listo podéis clavar un palillo y si sale limpio está hecho.
En este caso yo he utilizado para decorar simplemente azúcar glass, pero también podéis reservar algunas nueces para colocar por encima o fundir un poco de chocolate blanco y dejarlo caer por encima del bizcocho formando dibujos.