Bizcocho de leche condensada

El otro día cuando llegué a mi casa ¿adivináis qué me encontré? Seguro que no lo adivinaríais por mucho que lo intentarais, así que os lo diré: un bote de 1kg de leche condensada.

Y yo me dije… “¿y esto?”. A día de hoy sigo sin saber de dónde salió y en mi casa nadie se hace responsable. Así que decidí que yo sí que sería la responsable pero de un bizcocho riquísimo de leche condensada, total, con 1 kg se pueden hacer muchas cosas… Entre otras cosas comérsela a cucharadas. Pero eso es otro tema…

Ya había hecho este bizcocho hace un tiempo, y lo recordaba taaaan rico que ¿por qué no repetir? Así que así ha sido.

Esta receta la conoceréis todos los que estáis leyendo esto, y si no, pues ya es hora. Si buscáis una receta de bizcocho de leche condensada, os saldrá ésta en todas partes. Pero ¿por qué? Pues porque es infalible, así de claro. Es la archiconocida receta que “La Lechera” pone en sus botes de leche condensada, sí. Y el resultado está muy bueno. Es un bizcocho sencillísimo y muy agradable de tomar, por la suavidad del mismo y su ligereza.

Así que ya sabéis, si de repente os aparece en el armario de la cocina un bote de 1 kg de leche condensada por arte de magia, no lo desperdiciéis, ¡¡yo os doy soluciones!!

Apuntad esta receta si queréis un rico desayuno!!

Ingredientes:

Yo para este bizcocho, el cual he hecho dos veces, he usado un molde de plumcake y, en otra ocasión, uno redondo de unos 20 cm de diámetro. Vamos, que podéis ponerlo en el molde que queráis:

• 400 gr de leche condensada
• 4 huevos
• 50 gramos de mantequilla
• 120 gramos de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• La ralladura de un limón

Bueno, primero precalentamos el horno a 180º. Después derretimos la mantequilla y dejamos enfriar.

Ponemos la leche condensada en un bol y añadimos los huevos uno a uno y batimos con unas varillas. Añadimos un huevo y, cuando esté bien integrado, añadimos el siguiente, y así hasta añadir los cuatro.

Cuando la mezcla leche condensada-huevos esté lista, añadimos la mantequilla previamente fundida y removemos bien.

Después incorporamos la harina y la levadura tamizadas (pasadas por un colador) y batimos lo suficiente como para que se integre y la masa sea homogénea.

Por último, añadimos la ralladura de limón.

Ponemos la masa en el molde elegido, previamente engrasado, y metemos al horno unos 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio y... ya está!!!

Ahora A COMER!!! O a desayunar/merendar un rico bizcocho, sencillísimo y riquísimo!!!

Hacedlo, me lo agradeceréis.

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Enlace al artículo original con imágenes: Bizcocho de Leche Condensada - Caprichos Al Horno