Bizcocho de limon

Estáis a tiempo de preparar este bizcocho de limón con glaseado, para el café o para el desayuno de la semana.

Este bizcocho de limón, sabe a limón porque lleva… limón

 No lleva ni yogures, ni gelatinas, ni aromas.. NO, lleva limones y el resto de ingredientes habituales de cualquier bizcocho.

Por cómo se preparar y la cantidad de mantequilla que lleva queda un bizcocho muy esponjoso y agradable de comer y el glaseado de limón le da un toque dulzón y una textura muy buena, vamos, que es la nueva adicción de la casa, dejando a la par el bizcocho de naranja.

Glaseado de limón

El glaseado de limón se preparar en muy poco tiempo, con azucar glass, agua y zumo de limón. Se puede preparar con Thermomix aunque nosotros para no volver a ensuciar el vado lo hemos hecho con una batidora de varillas.

Veremos si llega para algún desayuno de esta semana.

Hornear bizcochos

En las recetas de la red y este bizcocho de limón en concreto que ha sido fiebre de algún grupo de cocina de facebook, aparece como tiempo de horneado 45 minutos. En caso que hagamos el bizcocho en un molde redondo de unos 25-27 cm será el tiempo adecuado. Nosotros hemos preparado el bizcocho de limón en un molde de cake, alargado, lo podríamos llamar también cake de limón… el caso es que con 30 minutos por el tamaño y forma del molde han sido suficientes para que quede perfecto.

Con las cantidades indicadas en la receta nos ha dado para un molde de 1,5 litros y otro de 1 litro, que ha quedado bajito eso sí, pero igual de bueno.