Bizcocho de mandarina

Publicado el 02 abril 2014 por Mfe

Ya hice en su día este BIZCOCHO DE NARANJA y hoy os traigo un BIZCOCHO DE MANDARINA, que aunque es "igual", no es lo mismo... que uno lleva naranja y el otro mandarina (ole y ole qué idiotez..:P).
Lo vi en el blog "Cocina & Recetas".

Ingredientes:Una mandarina (obvio) puesss nooo... ea!!! DOS MANDARINAS!! (bueno.. vale.. si, la receta lleva solamente una, pero yo eché dos).3 Huevos 1 taza (de las de té) de leche.1 y 1/2 tazas de azúcar1 taza de aceite de girasol3 tazas de harina1 sobre de levaduramantequilla/margarina para engrasar el moldePreparación:
Precalentamos el horno a 170º.En un recipiente echamos: los huevos, el azúcar, la leche y las mandarinas con piel (muy bien lavadas). Yo las troceo para que queden bien trituradas. Batimos.Añadimos el aceite, la levadura y la harina. Mezclamos todo bien.Engrasamos un molde y vertemos en él la mezcla.Horneamos aprox. 40' (vamos vigilándolo).Una vez hecho, dejamos que enfríe, desmoldamos y... ¡¡a comer!!!Está muy bueno. Para el desayuno, merienda o simplemente porque si.Mirad qué colorcillo...