Bizcocho de persimón y chocolate

Hoy os traemos la receta de un delicioso postre compuesto por un bizcocho de persimón y chocolate que seguro os va a hacer disfrutar mientras lo cocinais y lo comeis. ¡Vamos a por ello!

Con la receta que os proponemos vais a poder realizar un bizcocho para 8 o 10 personas, y tardareis 10 minutos en preparar más otra hora para cocinar. No es tan difícil como parece, ya verás.

Ingredientes:

- 6 persimón hervidos, pelados y troceados.
- 150 gr de mantequilla sin sal, troceada y a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 y 1/2 taza de harina.
- 1/2 taza de leche.
- 1/2 taza de pepitas de chocolate para postres.
- 1/3 de taza de nata.
- 200 gr de chocolate en barra troceado.
- 50 gr de chocolate blanco rallado para decorar el postre.

Preparación:

- Precalentar el horno a 160ºC.
- Enmantecar una bandeja y cubrirla con papel de horno
- Mezclar la mantequilla, el azúcar, los huevos, la harina y en la leche hasta que la consistencia sea homogénea.
- Añadir el persimón troceados y las pepitas de chocolate por encima de la mezcla anterior.
- Añadir la mezcla a la bandeja.
- Cocinar durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en la parte del centro del bizcocho salga limpio.
- Dejar en la bandeja durante 10 minutos una vez retirado el bizcocho del horno.
- Retirar el bizcocho de la bandeja y dejar enfriar.
- Poner la nata en una sartén pequeña con calor moderado.
- Añadir el chocolate y remover hasta que la mezcla no este espesa y sea uniforme.
- Dejar enfriar y una vez frío remover con una cuchara para conseguir una consistencia menos sólida.
- Verter la mezcla del chocolate sobre el bizcocho de persimón y decorar con rayaduras de chocolate blanco.

Esperamos que os haya gustado la receta de hoy y os animamos a que sigais nuestro blog de persimón en Facebook o Twitter para manteneros a la última de las novedades.