Bizcocho marmolado de soja

Después de leer varias recetas en la red de este bizcocho marmolado al final lo he hecho a mi manera :) Había visto que unas llevaban chocolate y otras Nutella, pero yo quería hacerlo sólo de vainilla y cacao en polvo, para que las texturas de un color u otro no fueran muy diferentes. De nuevo eché mano de la socorrida receta de bizcocho de yogur, en la que se usa el envase del yogur como medida para otros ingredientes. Yo usé uno de soja de vainilla, pero podéis usar uno natural si no os gusta el sabor de los lácteos de soja. Es un bizcocho típico para el café, fácil de elaborar y que no necesita de muchos ingredientes, seguro que los tenéis todos en casa. El efecto marmolado se consigue al separar la masa con los dos aromas y mezclarlo un poco antes de entrar en el horno, es muy complicado que queden dos bizcochos iguales. ¿Os animáis? ¡feliz y dulce viernes!

Receta de Bizcocho marmolado de soja

Ingredientes:
- 1 yogur de soja de vainilla
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 huevos L
- 1 medida de yogur de aceite vegetal (girasol)
- 2 cucharaditas de aroma/esencia de vainilla
- 1 cuacharadita de levadura
- 2 y 1/2 medidas de yogur de harina
- 1/2 medida de yogur de cacao puro en polvo

Elaboración:
- Precalentar el horno a 175ºC.
- Forrar un molde de plum cake con papel vegeta- (el mío de 22 cm)
- En un bol grande batir el azúcar con los huevos, hasta conseguir una crema clara. Añadir el yogur y batir, el aceite y batir. La vainilla y batir.
- Repartir la mezcla anterior en dos mitades en dos boles, lo más exacto posible.
- A una mitad echadle 1/2 cucharadita de levadura y 1 medida y 1/2 de harina (será la mezcla de color claro).
- A la otra mitad echadle 1/2 cucharadita de levadura, 1 medida de harina y 1/2 medida de cacao en polvo, (será la mezcla de color oscuro).
- Mezclar bien las dos masas por separado cada una en su bol y con cuidado echadlas en el molde alternando. Si queréis podéis terminar pasando un cuchillo por el molde formando una S (solo una vez!)
- Hornear durante 40 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Como os digo os quedará similar a este, pero los dibujos nunca serán iguales :))

Fotos y receta: delikatissen