Bizcochos ligeros

Hoy a petición de varias personas vía email y por comentarios vía Instagram, os voy a dar una receta que he cambiado para crear dos nuevas. Se tratan de unos bizcochos (aptos para la dieta Dukan –toda fase partir de ataque recomendable no mucha cantidad-) y que además de esto, son ligeros y “no engordan”.

Vale ya sé que todo engorda en cierta medida, pero esto se trata de un dulce que no contiene ningún tipo de azúcar ni grasa. ¿Qué conlleva esto? Pues que engorda muchísimas veces menos que cualquier postre.

Ahora más de un listo pensara, claro pero esto es para dieta con lo que no será nada dulce e incomible. ¡Incorrecto! Os digo por propia experiencia que sabe genial, además de ser muy dulce y sabroso.

La receta principal que luego he adaptado a mi gusto, la saque del Blog de Dukangirl “Mi diario dieta Dukan”, donde podéis encontrar unas recetas buenísimas y no solo para gente a dieta. La receta la podéis leer aquí.

Yo adapte esta receta a dos variedades…

Bizcocho con aroma de plátano

Ingredientes:

3 huevos

3 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

6 cucharadas soperas de maicena

1 yogur natural 0% materia grasa

½ sobre de levadura

3 cucharadas soperas de edulcorante líquido

1 tapón de aroma de vainilla

2 chorritos cortos de aroma de plátano

Bizcocho de chocolate

Ingredientes:

3 huevos

3 cucharadas soperas de leche en polvo desnatada

6 cucharadas soperas de maicena

1 yogur de chocolate 0% materia grasa

½ sobre de levadura

3 cucharadas soperas de edulcorante líquido

1 tapón de aroma de vainilla

3 cucharadas soperas de cacao en polvo puro (cacao sin azúcar ni grasa)

1 pizca de sal

Siendo sincera no he puesto la elaboración en ninguno de los dos ya que yo vierto todo en bol a la vez y lo mezclo. Una vez mezclado lo coloco en un molde de silicona (es mas fácil sacarlo de uno de estos y no se pega nada) y lo dejo reposar 10 minutos, mientras se va precalentando el horno a 200-250grados. Una vez este caliente, dejo el bizcocho en el horno 20 minutos y ya esta hecho.

La segunda vez añadí una variación al bizcocho de chocolate para que me quedase algo así:

Esto lo puedes conseguir si derrites la crema de cacao y avellanas de Dukan (o a su defecto haces una salsa liquida de chocolate con: cacao puro, leche desnatada y edulcorante) metes el bizcocho solo 5 minutos al horno. Lo sacas y viertes por encima de la masa una hilera de salsa de chocolate y lo vuelves a meter al horno unos 15 minutos.

Bueno espero que os guste y espero comentarios si lo probáis en casa.