El lomo adobado es un plato de cerdo muy típico de la cocina española. Se trata de una pieza fresca de lomo de cerdo a la que se le aplica pimentón, sal, orégano y ajo en abundancia. Se suele cortar en filetes para asar, o hacer a la sartén o a la parrilla. Se sirve caliente por ejemplo en bocadillo, o troceado en ensaladas, en platos combinados, etc...En Salamanca forma parte del contenido interior de los hornazos. Yo en esta ocasión lo he puesto en bocadillo...Vamos a ver cómo...
INGREDIENTES
-Pan de bocadillo-2 filetes de lomo adobado-Pimientos de Padrón fritos (RECETA)
ELABORACION
-Abrimos el pan-Freímos los filetes a la plancha-Los colocamos en el pan-Ponemos encima los pimientos
Y listo para servir y disfrutar...Buen provecho...
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