Bocado del Rey

Ingredientes:

• ½ libra de margarina
• 6 huevos
• 4 tazas de harina
• 4 cucharaditas de polvo de hornear
• 1-1/2 taza de leche
• 2 tazas de azúcar
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento: Precaliente el horno a 375°F. Engrase un molde alargado de 12”. Bata la margarina con azúcar. Añada los huevos uno a uno. Mezcle los ingredientes secos y añádalos en movimientos envolventes alenternado con líquidos. Vierta en el molde y hornée durante 25 minutos. Refresque y parta en trocitos de una pulgada. Prepare la crema. Crema:

• 2 latas de leche condensada
• 1 lata de agua
• 1 taza de azúcar
• ¼ de margarina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 frasco de cerezas marrasquino
• 2 latas de leche evaporada
• ½ libra de chocolate rallado
• 4 huevos
• ¼ taza de café tinto
• 1 lata de nueces
• 8 cucharadas de azúcar