Bolitas de queso tierno con chocolate, quinoa y copos de maíz

Hoy te traigo una idea de aperitivo delicioso y muy fácil de hacer: unas bolitas de queso tierno con chocolate, quínoa y copos de maíz.

Para elaborar esta receta he utilizado el Queso La Antigua con Chocolate, cortesía de los amigos de la Quesoteca. Es un Queso Tierno, elaborado con leche de oveja y cacao natural, lo que le da un color y aromas sorprendentes en un queso. Además, tiene pepitas de chocolate en su interior, lo que hace cada bocado sea una delicia.

Ya verás que esta receta es súper sencilla y si te animas a probarla, te sorprenderá la combinación de sabores de queso, chocolate y mermelada, con el toque crujiente de la quínoa y los copos de maíz.

Si quieres saber cómo se hacen, toma nota de los ingredientes y del modus operandi.

Ingredientes

• 100 gr de queso tierno con chocolate QuesoLaAntigua
• 4-5 cucharadas soperas de queso crema de untar natural
• Quínoa hinchada
• Copos de maíz sin azúcar
• Mermelada de fresas y chía para acompañar

Modus operandi

• Primero rallamos en un bol el queso con chocolate, añadimos el queso crema y mezclamos bien con una cuchara, para que ambos quesos queden bien combinados.
• Tapamos el bol con papel film y lo dejamos reposar una hora mínimo en la nevera.
• Transcurrido el tiempo de reposo, la masa de nuestro queso habrá cogido consistencia al enfriarse. Con una cuchara vamos cogiendo la mezcla de quesos y con las manos vamos dando forma de bolitas, también podemos ayudarnos con la ayuda de otra cuchara.
• Una vez hechas todas las bolitas, rebozamos la mitad con quínoa hinchada y la otra mitad con copos de maíz sin azúcar.
• Servimos las bolitas con una nuez de mermelada casera de fresa y chía, el contraste de dulce y salado es delicioso.

¡Y ya está! Listo un original aperitivo para disfrutar. ¡Un nuevo sabor que va a hacer las delicias de los paladares más golosos y adictos al chocolate!

Rosa Arnau

Hola, soy Rosa Arnau, esteticista de profesión, apasionada de la arquitectura y Mamy Manager de mi hogar. Disfruto amasando cariño en mi cocina, porque cocinar también es una forma de dar y transmitir amor a los que más quieres. Si te gusta cuidarte, espero que disfrutes con esta sección de recetas sanas y fáciles. Estaré encantará si dejas comentarios y compartes conmigo tus trucos y experiencias con mis recetas. Puedes seguir mis recetas también por Instagram. Búscame en @Me_gusta_comer_sano ¡Ponte el delantal y vamos a cocinar!