Brazo de gitano de mascarpone y fresas al cava

Acercándonos a San Valentín! Esta semana colgaré algo rosa.
Empezamos con un brazo de gitano de mascarpone y fresas al cava, una receta que nuestra amiga Eva de  Con aroma de vainilla publicó hace pocos días.
Os tengo que decir que fuí un poco reacia a prepararlo. Pues el olor a queso, mientras lo batía, me parecia que algo no me iba a gustar. Pero suerte que cuando me propongo una cosa, la termino.
Madre mía! Vaya postre. Decir que era spectacular, es poco. Exquisito, suave, y encima con sabor a cava. Que más se puede pedir.
Felicidades Eva.