Brioche [Receta]

Ideal para cambiar la rutina del pan o para llevar de colación al trabajo o a cualquier parte. El origen de la brioche sería la Normandía del siglo XVI. Servir con mantequilla, mermelada, manjar o Nutella. La receta que les presento a continuación es para ser realizada en una máquina de pan, pero agregando un poco de harina y dejando reposar la masa por más tiempo, es posible hacerla en un horno tradicional a temperatura media.

Brioche (750 gramos)

Ingredientes:

- 360 gramos de harina
- 2 huevos
- 150 gramos de mantequilla
- 60 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 sobre de levadura o dos cucharaditas

Preparación :

1) Meter todos los ingredientes en el recipiente de la máquina para hacer pan o en un bol.

2) Mezclar y amasar hasta conseguir una masa uniforme. Está lista cuando ésta no se pega a las paredes del recipiente de la máquina o cuando se despega fácilmente de las manos. Agregar agua o harina si es necesario.

3) Seleccionar el programa "Pan azucarado" de la máquina (es el 4 en mi Moulinex Home Bread). En horno tradicional, precalentar durante 10 minutos y cocer la brioche a 250°C durante 35 minutos.

Espero que a los golosos les guste esta receta.